Аппетиттүү кытырак кабыгы бар ширелүү тоокту көптөгөн балдар гана эмес, чоңдор да жакшы көрүшөт. Эгерде сиз дагы мезгил-мезгили менен наксет жегисиңиз келсе, анда кассада кезекке туруп, тез татым ресторандарына баруунун кажети жок. Анткени, даамдарды үйдөн оңой эле даярдап койсо болот. Сырткы көрүнүшү боюнча, мындай тоок сатылып алынган курсактан жаман эмес, а түгүл даамы жогору болуп чыгат.
Ал зарыл
- - Тооктун филеси - 1 кг;
- - Лимон - 0,5 даана;
- - Сода - 0,5 чай кашык;
- - Крахмал - 1 чай кашык;
- - нан үчүн ун - бир нече аш кашык;
- - туз;
- - майдаланган кара мурч;
- - Кууруу үчүн күн карама майы;
- - Табага.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин муздак суу менен жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Жарым лимондон бир аш кашык ширени кол менен же башка ыңгайлуу жол менен сыгып алыңыз.
2-кадам
Филени каалаган формадагы бөлүктөргө бөлүп алыңыз, бирок алар анча деле кичинекей эмес. Бөлүктөрдү идишке салып, бир-эки чымчым кара май калемпирин, аш содасын жана тузду татымына жараша кошуңуз. Ар бир бөлүк толугу менен ушул аралашма менен жабылышы үчүн, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Крахмалды идишке салып, бир аш кашык лимон ширесин куюңуз. Баарын дагы бир жолу аралаштырып, капкак же тамак пленкасы менен жаап, тоокту 20-30 мүнөт маринаддоо үчүн калтырыңыз.
4-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, табаны алып, ага күн карама майын куюңуз. Аны орто жылуулукта жакшы ысытыңыз. Андан кийин, табакка ун куюп, ага салынган тооктун филесинин ар бир бөлүгүн тегерете жайыңыз. Бөлүктөрдү бири-бирине тийбеши үчүн, табакка салыңыз. Өнүмдөрдү кызарганча кууруп алыңыз.
5-кадам
Даяр болгон наггеттерди табакка салыңыз. Аларды ошол жерден сүйүктүү соус, кетчуп, фри картошкасы жана жаңы салат менен берсе болот.
