Грильде тоок эти абдан популярдуу азык. Бирок дүкөнгө барып, ал жерден сатып алуунун кажети жок, анткени аны өзүңүз эле бышырып алсаңыз болот.
Ал зарыл
- - тоок
- - тоок эти үчүн татымалдар
- - жашыл
Нускамалар
1 кадам
Салмагы 1 - 1, 5 кг болгон тоокту же тоокту эритип, татымал аралашмасы менен сүртүңүз. Ага туз, кара жана кызыл калемпир, петрушка, укроп, өсүмдүк майы, мускат жаңгагы кирет. Тооктун салмагы канчалык кичинекей болсо, ага татымал ошончолук аз талап кылынат.
2-кадам
Тоок этин лимондон сыгылган лимон ширеси менен сүртүп алыңыз. Ал эми муздаткычка жарым саатка салып коюңуз.
3-кадам
Жип менен тооктун буттарын байлап, канаттарын денеге байлап коюңуз.
4-кадам
Андан кийин жыпар жыттуу тоокту шашлыкка коюп, духовкага саласыз. Духовканы 180 градуска чейин ысытуу керек. Духовканын түбүнө бышыруучу табакты салыңыз, анткени тооктун ширеси тамчылап кетет. Тоок кайнай баштаган убакты байкап туруш керек.
5-кадам
Бышканча 1-1,5 саат бышырыңыз. Даярдыгын бычак менен текшерип, тоокту тешип чыксаңыз болот. Даярдык бычак менен текшерилгенде кан агып кетпестен, жеңил шире, кабык болсо жеңил эмес, алтын түстө экендиги менен аныкталат.
6-кадам
Бышкандан кийин тоок этин алып, идишке салабыз, бир аз муздаңыз. Андан кийин этти кесип, чөптөргө чачыңыз. Бышырылган картошка, крутон, жаңы жашылчалар, сыр менен берилсе болот.
