Даамдуу тооктун эмчек тамактары барбы? Бар экен! Наггеттер - бул кычкыл нан менен майга куурулган тооктун төш филесинин эң сонун табитчиси. Жана аларды даярдоонун рецеби оңой боло алган жок.
Сага керек болот:
- Тооктун эмчек филеси - 500г;
- Тооктун жумурткасы - 2 даана;
- Нан күкүмдөрү - 5 тегерек аш кашык;
- Өсүмдүк майы - 100г;
- Бышыруучу кагаз (печеньелерди куурууну бир кыйла жеңилдетет).
Даярдоо:
Тооктун төшүнүн филесин кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз.
Нанды бышырыңыз.
2 тооктун жумурткасын терең идишке жылмакай кылып аралаштырыңыз, көп урбаңыз - балмуздак аласыз. Филе кесектерин лезон менен идишке салып, баарын жакшылап аралаштырыңыз, ар бир бөлүк толугу менен жумуртка менен капталган болушу керек.
Нандын күкүмдөрүнүн бир аз бөлүгүн жалпак табакка салыңыз. Баарын бирден куюп жибербеңиз, анткени нан бышыруу учурунда крекердин үстүнө муз түшүп, алар суу болуп, кесек болуп калат. Кракерлерди сарпталганына жараша кошуп койгон жакшы.
Ошондой эле, сизге ыңгайлуу болуш үчүн кулинардык пинцетти колдонсоңуз болот, анын жардамы менен табактан лезон менен тооктун бөлүктөрүн алып, нан күкүмдөрү бар идишке ыргытып салсаңыз болот - эгер сиз муну колуңуз менен жасасаңыз, анда крекер манжаларыңызга жабышып, иштөөгө ыңгайсыз болуп калат. Же болбосо, филени бир "нымдуу" колуңуз менен ллейзондон алып чыксаңыз болот, ал эми экинчи "кургак" колуңуз филени нандын күкүмүнө түрүп салат. "Кургак" колуңуз менен филенин четине бир аз крекер куюп, буга чейин себилген филени алып, андан ары жылдырыңыз. Эмнегедир бул ыкма мен үчүн иштебейт.
Табаны жана бышыруучу кагазды даярдаңыз.
Күйүп калган нандарда пайда болгон көйгөйдөн арылтуу үчүн кагаз керек, эгерде алар убагында алынып салынбаса, тамактын даамын жана сырткы көрүнүшүн бузат. Наггеттердин биринчи партиясын куургандан кийин, майдаланган жана күкүмдү өрттөп баштаган кагазды оңой эле ыргытып, жаңы идишти таза идишке салсаңыз болот.
Кагаздан куурулган табанын түбүнөн бир аз чоңураак тегерекчелерди кесип таштаңыз. Мага чоң көлөмдөгү табада кууруп бергендиктен, ушул көлөмдөгү ингредиенттер үчүн экөө гана керек.
Табаны орточо отко коюп, түбүн жука өсүмдүк майы менен сүртүңүз, муну силикон щёткасы же салфетка менен жасасаңыз болот - майдын аздыгы абдан маанилүү. Нан бышыруучу кагазды жакшы ысытылган табага салып, идиштин түбүнө жакшылап басыңыз. Ал эми барактын үстүнө, кууруу үчүн майды куюңуз.
Эми кесикчелерди тез нанга салып, ысык табага жөнөтүңүз. Кызарганча эки тарапка 3 мүнөттөн кууруйбуз. Керек болсо, бышыруу учурунда табага май кошуп коюңуз. Кууруу сезону бүткөндөн кийин, эки жагына жагышыңыз үчүн уюткаларга туз кошуңуз.
Даяр болгон ногтелерди өзүнчө идишке салып, бышырылган кагазды табага салып, кагаздын үстүнө өсүмдүк майын куюп, экинчи партиясын кууруп алыңыз.
Innings:
Наггеттер өзүнчө снэк же жакшы көргөн гарнир менен экинчи тамак катары пайдалуу.
Тооктун уюткусунун калориясы 100 граммга 296 калория гана.
