Бул таттуулук белгилүү испан таттуусу жана көбүнчө нуга, бадам жана шоколаддан жасалат. Бирок бул рецептте ингредиенттер бир аз айырмаланат, бирок бул Турониянын даамына эч кандай таасир этпейт.
Ал зарыл
- - 150 г кара шоколад (70% дан какао);
- - 400 г фундук (чийки);
- - 200 г шекер;
- - 8 аш кашык. l. суу;
- - 2 чүкө;
- - 150 г бал;
- - 150 г вафли толтурулбай (жука).
Нускамалар
1 кадам
Печеньеге фундуктарды таратып, 1800 С чейин ысытылган духовкага 15 мүнөткө салыңыз, Жаңгактарды мештен алып, сүлгүнүн жарымына коюп, экинчисин жаап коюңуз. Күрөң терини "сыйрып алуу" үчүн, данектерин сүлгү менен жакшылап сүртүңүз.
2-кадам
Кастрюлда 2 аш кашык аралаштырылган 50 мл сууну кайнатыңыз. l. шекер, жана алынган сироп бөлүктөргө майдаланган шоколад салып. Ар дайым аралаштырып, шоколадды эң жай отто эриңиз.
3-кадам
Балды өзүнчө казанга салып, кичинекей отко салып, 6-10 мүнөт бышырыңыз: табакка тамчылаган тамчы бал кристаллдаш керек.
4-кадам
Актарды ысыкка чыдамдуу идишке салып, казанга бир аз кайнак суу куюп (бир аз болушу керек) жана тыгыз көбүктөнүп, актарды сабап салыңыз.
5-кадам
Калган суудан жана шекерден жеңил карамельди орточо температурада кайнатып (4-5 мүнөт талап кылынат) жана балдын үстүнө куюңуз. Алынган аралашмага шоколад, жаңгак жана белокторду кошуңуз.
6-кадам
Вафлидердин жарымын тактайдын үстүнө бир аз кабаттап коюп, үстүнө шоколад-жаңгак массасын ~ 4 см катмар менен жайып, калган вафлидерди үстүнө коюңуз. Туронду бир аз муздатып, төрт бурчтукка бөлүп алыңыз. Десертти кызмат кылардан 1 саат мурун толугу менен муздатыңыз.
