Сыр устрицанын козу карындары - бул француз этинин козу карын түрү. Устрица козу карындары мүнөздүү булалуу түзүлүшкө ээ, ошондуктан бул козу карындар тамактын вегетариандык версиясында этти мыкты алмаштырат.
Ал зарыл
- - устрицанын 300 грамм козу карыны;
- - 3 аш кашык. l. майонез;
- - 1 орто пияз;
- - 150 грамм катуу сыр;
- - 2 аш кашык. өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Устрицанын козу карындарын тазалап, буттарын кесип таштаңыз. Агын суу астында жууп, кургатыңыз.
2-кадам
Козу карындарды майда тилимдерге, туз жана калемпирге бөлүңүз. Аларды ар тараптан майонез менен майлап, бир катмардагы идишке салыңыз (кааласаңыз, майдаланган укроп же салат кошсоңуз болот).
3-кадам
Пиязды майдалап туурап, устрица козу карындарынын үстүнө коюңуз. Эгер дагы эле козу карындар калса, дагы бир катмар кошуп, дагы бир жолу пияз себелеп коюңуз. Аралашманы бир нече саат маринаддап алыңыз. Пиязды каптоонун жана катмардын формасын түзүүнүн ар кандай жолдору бар экендигин эске алыңыз, рецебиңизге бир аз чыгармачылык кошуңуз.
4-кадам
Калыпты тазаланган өсүмдүк майы менен каптаңыз. Маринаддалган пиязды жайып коюңуз. Маринаддалган козу карынды бир катмардын үстүнө коюңуз.
5-кадам
Катуу сырды сүргүчтөн өткөрүңүз. Аларды үстүнө козу карындар менен себелеп коюңуз.
6-кадам
Духовканы жакшылап алдын ала ысытыңыз, ага идишти коюңуз. Отуз мүнөт ичинде 160 градуста бышырыңыз.
7-кадам
Устрица козу карындарын сырдын астында ысык да, муздак да бере аласыз, бул алардын даамына эч таасирин тийгизбейт.
