Корей салаттары абдан популярдуу, алар сабизден, кальмардан, капустадан даярдалат. Даамдуу корей салаты козу карындар сыяктуу козу карындардан жасалат. Корей стилиндеги устрицанын козу карындары абдан тез даярдалат, бирок аларды муздаткычка куюш керек.
Ал зарыл
- - 1,5 кг устрицанын козу карыны;
- - 2 пияз;
- - 1 крым жаа;
- - 5 тиш сарымсак;
- - 50 мл өсүмдүк майы;
- - 1 ст. бир кашык шекер, уксус;
- - калемпир, туз.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, устрицанын жаңы козу карындарын агын суунун астында чайкаңыз, аларды тилкелерге бөлүңүз. Кастрюлга салып, үстүн суу менен жаап, жеңил туздап, 15 мүнөттөй бышырыңыз. Даяр болгон устрицанын козу карындарын муздатып, ага майдаланган крым пиязын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурайбыз. Табада бир аз өсүмдүк майын ысытып, ага пиязды салып, тунук болгонго чейин бышырыңыз, андан кийин устрица козу карындарына жылуу жиберип, аралаштырыңыз.
3-кадам
Сарымсактын тиштерин сыйрып, майдалап кесүү - сарымсак прессин колдонсоңуз болот, козу карынга пияз менен кошуп аралаштырыңыз. Уксус, калемпир жана тузду татымына жараша кошуңуз. Бул этапта татымалдарды татымына жараша кошсоңуз болот, мисалы, корей сабизине атайын татымал алсаңыз болот - бул жерде жакшы иштейт. Бардык ингредиенттерди кайрадан жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Корей стилиндеги устрица козу карындарын муздаткычка салып коюңуз, алар 12 саат бою куюлушу керек. Андан кийин дасторконду дасторкондо сунсаңыз болот.
