Үйдө сыр жасоо - азыркы базардагы оор экономикалык жана саясий кырдаалдан, Россиянын рыногу импорттолгон азык-түлүк продуктуларын жоготкон учурдан чыгуунун мыкты жолу.
Үй сыры заманбап жабдылган өнөр жай ишканасында жасалган нерсенин алыскы символу болот деп ойлобогула! Мындай продукт кыйла даамдуу, жыпар жыттуу жана жаңы болот! Албетте, сизге атайын тетиктер жана шаймандар керек болот, бирок алар таптакыр түйшүктүү, арзан жана арзан эмес.
Эң жөнөкөй үй сырын жасоо үчүн сизге андан кем эмес жөнөкөй ингредиенттер - сүт, хлор кальцийи жана ренет керек. Ооба, татаалдары үчүн - кошумча стартерлер, калыптар жана башкалар. Бирок натыйжасы чындыгында татыктуу!
Үйдөн жасалган сыр жана анын даярдыгы башталгыч мастерлерди да кармай алат: жөнөкөй сүттөн сыр данынын, анан катуу бош баштын, андан кийин чыныгы сырдын кантип алынышы мүмкүн. Андан тышкары, дүкөндөн алынган аналог андан алыс болот.
Бирок сыр жасоо - бул чыныгы искусство экендигин унутпаңыз, аны изилдөө жана түшүнүү керек. Ал шашылыш жана жаман маанайды көтөрбөйт, бирок жаңы баштагандарга деле жеткиликтүү. Эң башкысы, алгач сабырдуу болуп, билимдүү адистин сунуштарын аткарыңыз. Негизги көндүмдөрдү өздөштүргөндөн кийин, татаал рецептке өтсөңүз болот, анын жемиштери үйдү дагы, меймандарды дагы таң калтырат!
