Нан баардык нерсенин башы, айткандай. Сыр жана калемпир даамы менен даамдуу, адаттан тыш нан жасаңыз. Бул нанды перекус катары колдонсо болот, мисалы, бир кесим помидор жана бир кесим сыр менен бутерброд жасап.
Ал зарыл
- - 100 г май
- - ½ стакан ун
- - 2 ½ чай кашык бышыруучу порошок
- - 1 ½ чай кашык майдаланган кара мурч
- - ¾ чай кашык аш содасы
- - 1 чай кашык туз
- - 220 г майдаланган чедр сыры (же башка түрү)
- - 2 жумуртка
- - 230 мл айран
Нускамалар
1 кадам
Алгач, сары майды жай табада эритип алыңыз. Андан кийин оттон алып, майды муздатыңыз.
2-кадам
Ал ортодо чоң идишти алып, унду, разрыхлитель, кара мурч, сода жана тузду акырын аралаштырыңыз. Андан кийин майдаланган чеддер сырын кошобуз.
3-кадам
Дагы бир идишке жумурткаларды аз-аздан сабап, ага эритүү керек болгон айран менен майды кошуп алыңыз. Бул аралашманы ун салынган идишке куюп, шишик пайда болбош үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Бышыруучу табакты алып, пергамент кагаз менен жаап, өсүмдүк майы менен сүртүп алыңыз. Андан кийин камырды калыпка салып коюңуз.
5-кадам
Духовканы 200С чейин алдын ала ысытыңыз. Кызарганча 35 мүнөт бышырыңыз, же жыгачтан жасалган шишкебекти колдонуп, нанды күкүмдү тешип текшерип көрүңүз. Эгерде ал таза чыкса, анда ал нан даяр экендигин билдирет.
6-кадам
Нан бышырылгандан кийин табада 10 мүнөткө чейин муздатып, андан соң алып чыгып, кызмат кылыңыз.
7-кадам
Баса, көптөгөн адамдар мындай нанды көз карандысыз тамак катары беришет. Ал ошондой эле закуска сыяктуу сонун.
