Бул алма пирогу күч-аракет жумшалбай жасалган жана натыйжасы татыктуу! Буудай унунан тышкары, кара буудай уну дагы колдонулат, бул продуктка бай даам жана жыт берет.
Ал зарыл
- Камыр:
- - 200 г буудай уну
- - 40 г кара буудай уну
- - 1/4 стакан кумшекер
- - 150 г май
- - 1/2 лимон (кабык)
- - 1 аш кашык каймак
- - 1 жумуртканын сарысы
- - бир чымчым туз
- Толтуруу:
- - 1 кг алма
- - 6 аш кашык шекер
- - 1 мүшөк ванилин канты
- - 1 чай кашык корица
- - бир ууч мейиз
Нускамалар
1 кадам
Алгач камырды камдаш керек. Бул үчүн буудай унун, кара буудай унун, кум шекерди, тузду жана лимондун кабыгын аралаштырыңыз. Калак менен жакшылап аралаштырыңыз. Май, каймак жана жумуртканын сарысын кошуп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз.
2-кадам
Пайда болгон камырдан топ түзүңүз. Анын үстүн полиэтилен пленкасы менен жаап, муздаткычка 45 мүнөт салыңыз.
3-кадам
Камыр эс алып жатканда пирогтун ичине толтурууну даярдаңыз. Мейизди 1/3 стакан ром жана 1/3 стакан суунун аралашмасына чылаңыз. Андан кийин, алмаларды тазалап, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Андан кийин кум шекер, ванилин, лимондун кабыгын жана ширесин, корицаны, мейизди кошуңуз.
4-кадам
28x23 см өлчөмүндөгү бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап, ун себелеп салыңыз. Камырды муздаткычтан алып, бирдей экиге бөлүңүз. Жумуш бетине ун себелеп, камырды (1 бөлүк) бышыруучу табактын узундугундагы төрт бурчтукка жайыңыз. Андан кийин камырды калыпка жайыңыз.
5-кадам
Андан кийин камырдын үстүнө толтурууну салыңыз. Камырдын башка бөлүгү менен дагы бир жолу кайталап, толтуруунун үстүнө коюңуз. Камырды вилка менен бир нече жерге сайыңыз.
6-кадам
Аны духовкада 200 С температурада 40 мүнөт бышыруу керек. Бышыргандан кийин тортту толугу менен муздатып, андан кийин кумшекер себелеп салыңыз. аянттарында кирип кесип жана кызмат.
