Жөнөкөй жана назик каймак пирогду мешке бышырып гана тим болбостон, жай идишке бышырууга болот. Анда каймак сөзсүз даамдуу болуп чыгат, ал күйбөйт жана чөгүп кетпейт. Камырга жаңгак, мөмө-жемиш, мейиз жана башка ингредиенттерди кошуп, рецепттерди белгисиз мөөнөткө чейин өзгөртө аласыз. Торттун сулуу көрүнүшү үчүн ага жеңил каймак же муз аралашмасын кошуңуз.
Каймак: негизги рецепт
Пирог үчүн азыктарды мультиварка менен келген атайын стакан менен өлчөп алыңыз. Эгер сизге ванилиндин даамы жакпаса, анда ванилин кантын рецепттен алып салыңыз.
Сага керек болот:
- 1 стакан каймак;
- 4 жумуртка;
- 100 г май же маргарин;
- 1 стакан кумшекер;
- 2 стакан буудай уну;
- 1 чай кашык ванилин канты;
- 1 чай кашык аш содасы;
- 1 аш кашык. бир кашык лимон ширеси.
Жумуртканы кум шекер жана ванилин канты менен жакшылап эзип алыңыз. Майды эритип, жумуртканын аралашмасына куюңуз. Лимон ширеси менен өчүрүлгөн каймак жана сода кошуңуз. Электен өткөн унду бөлүктөргө бөлүп куюңуз. Камырды тегиздигине чейин сабап, консистенциясы боюнча, ал коюу каймакка окшош болушу керек. Көп бышыруучу табакты май менен майлап, ага камырды куюңуз. Капкакты жаап, бышыруу параметрин 60 мүнөт коюңуз. Андан кийин каймакты мультиварктан чыгарбай муздатыңыз. 20 мүнөттөн кийин тортту алып чыгып, туурасынан эки катмар кылып бөлүңүз.
Каймак жана жасалгалоо
Сметана назик консистенцияга ээ болушу үчүн, аны каймак менен сүйкөп коюу керек. Андан кийин, торт бир нече саат туруп, туура чыланып турушу керек. Туура бышырылган азык жумшак жана бөлүктөргө кесүү оңой болушу керек.
Эң жөнөкөй кремди жасап көрүңүз.
Сага керек болот:
- 1 стакан каймак;
- 1 стакан кум шекер;
- 1 аш кашык. кашык какао порошогу.
Шекер менен каймакты жакшылап аралаштырып, какао порошогун кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Кремди миксер менен урбаңыз, анткени ал өтө суюк болуп калат. Тортторду майлап, бири-биринин үстүнө коюңуз. Пирогдун үстүн майдаланган жаңгак, бадам жалбырактары менен себелеп, же кант шурулары менен кооздоңуз.
Быштак каймак менен каймак
Камырдын негизги рецебин жасаңыз. Аны майлуу көп бышыруучу идишке куюп, "Бышыруу" режимин жарым саат күйгүзүңүз. Торт бышырылып жатканда, быштакка каймак даярдаңыз.
Сага керек болот:
- 200 г жумшак быштак;
- 1 стакан каймак;
- 3 аш кашык. аш кашык шекер;
- 1 чай кашык ванилин канты.
Жумшак быштакты кум шекер жана ванилин кумшекери менен эзип, каймак кошуп, бардыгын миксер менен чаап алыңыз. Бышыруу айлампасы аяктагандан кийин, каймакты кабыктын үстүнө куюп, 40 мүнөт мультиваркты кайра күйгүзүңүз. Даяр болгон пирогду түз эле идишке муздатып, андан соң бөлүктөргө бөлүп, кызмат кылыңыз. Кааласаңыз, каймакты консерваланган жемиштер менен кооздоп же кумшекер кумшекерине себелеп коюңуз.
