Бул назик француз печеньеси кант чачуудан улам ушундай аталышка ээ болду: маңдайыңызда асыл таш эмес, асыл таш турат окшойт!
Ал зарыл
- - 460 г май;
- - 200 г кум шекер;
- - 6-7 ст. ун;
- - 1 чай кашык ванилиндин маңызы;
- - 0,5 ч туз;
- - 2 жумуртка;
- - чачуу үчүн шекер.
Нускамалар
1 кадам
Алдын ала, тамак бышаардан эки саат мурун, муздаткычтан же тоңдургучтан майды бөлмө температурасында болсун.
2-кадам
Жумшарган майды чоң идишке өткөрүп, кумшекер упасын кошобуз. Кадимки кантты эмес, порошокту колдонуу өтө зарыл: ансыз камыр анчалык назик жана майдаланып чыкпайт! Андыктан, эгерде сизде порошок болбосо, анда кофени майдалагычка салып, кумшекерди майдалоого жалкоо болбоңуз!
3-кадам
Май жана порошокту текши, каймактуу болгонго чейин бириктиребиз. Муну миксер менен жасаган жакшы, бирок көпкө чейин уруунун кажети жок!
4-кадам
Унду электен өткөрүп, каймак майга жарым чай кашык туз жана бир аз ванилин эссенциясы менен кошо кошуңуз. Жумшак камыр жууруңуз.
5-кадам
Пайда болгон камырды бир нече бөлүккө бөлүп, диаметри 2-2,5 см болгон колбаски түрүндө ороп, тактайды же табакты ун менен бир аз чаңдатып, бош жерлерди өткөрүп бериңиз. Аларды 5 саатка же бир түнгө муздаткычка жөнөтүңүз - алар канчалык узак турушса, андан ары камыр менен иштөө оңой болот. Убакыт түгөнүп жатса, аларды кеминде жарым саатка тоңдургучка салып коюңуз.
6-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып, пергамент кагаз менен каптап, бышыруучу баракты даярдаңыз.
7-кадам
Жумуртканы кичинекей идишке вилка менен жеңил аралаштырыңыз. Жумуртканы щётка менен жаап, колбасаларга шекер себелеп салыңыз. Аларды туурасы болжол менен 2-2,5 см болгон печеньелер менен кесип алыңыз. Аларды бышырылган бышыруу табагына өткөрүп, ысык мешке коюңуз. Бышканга чейин жарым сааттай бышырыңыз.
