Чочконун роллу - бул ар дайым чочконун этинен жаңы нерсе бышыруу, ингредиенттерди жана пломбаларды алмаштыруу. Эти назик жана ширелүү болуп чыгат, сырткы көрүнүшү тамактарды күнүмдүк тамак-ашка гана эмес, майрамдык дасторконго да даярдайт.
Чочконун эти - 2 адамга арналган ингредиенттер:
- чочконун эти - 400 г;
- пияз;
- 4 сарымсак сабагы (көк пияздын жебелери менен алмаштырылышы мүмкүн);
- татымына жараша жыпар жыттуу заттар (мисалы, даяр эт аралашмалары);
- зайтун майы;
- 3 орто көлөмдөгү картошка;
- 6 кесим бекон;
- жарым стакан суу;
- татымына жараша туз.
Бекон менен чочконун эти булочка: ингредиенттерди даярдоо
Алгач этти жана ага толтурулган нерсени даярдашыңыз керек. Чочконун этин кесип, акырындык менен ачып, калыңдыгы болжол менен 1 сантиметр болгон узун катмар пайда кылат.
Пияздын төрттөн бирин кубиктерге, калганын шакектерге жана жарым шакектерге бөлүңүз. Жаш сарымсакты (же жашыл пиязды) майдалап туурайбыз. Картошкаларды тазалап, анчалык калың эмес пластиктерге бөлүңүз.
Чочконун түрмөгү: рецепт
Духовкада бышырылган чочконун роллун даярдоо абдан оңой. Этти эң жаккан жыпар жыттуу заттарды, тузду татымына жараша чачыңыз.
Үстүнө тууралган пиязды жайыңыз. Андан кийин түрмөктү бекем түрүңүз.
Этти ширелүү кылуу үчүн, тоголоктун этин беконго ороп, чочконун курсак түрмөгүн даярдап жатканда ачылбай тургандай кылып, тиш чукугучтар менен беконду бекитиңиз.
Картошканы, пиязды жана сарымсакты (көк пияз) бышыруучу табакка же айнек идишке салыңыз. Чочконун роллун үстүнө коюңуз, зайтун майы менен берешендик менен куюңуз.
Ошондой эле, жашылчалар күйүп кетпеши үчүн, бышыруучу табакка жарым стакан суу куюңуз.
Андан кийин, форма 180 ° C чейин ысытылган мешке салынышы керек. Рулетти фольга астында 25 мүнөт бышырып, андан кийин дагы 10-15 мүнөт бышырган жакшы, ошондо алтын жана кытырак кабык пайда болот.
35-40 мүнөттөн кийин түрмөк даяр болот, аны дароо кесип, кызмат кыла берсеңиз болот.
