Бул моллюскалардын даамы эң жакшы сезилген жерде, кабактарды бышыруунун мыкты варианты. Ак шараптагы деңиз кабыктарын картошка пюреси жана жашылча салаты менен кошо берсеңиз болот - сиз толук кандуу жеңил түшкү тамакты же кечки тамакты аласыз, андан кийин десертке орун да калат.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 700 г таракан;
- - 250 мл кургак ак шарап;
- - 3 лоток;
- - 7 аш кашык. аш кашык май;
- - жаңы петрушка, кара мурч, туз.
Нускамалар
1 кадам
Эгерде сиз бул рецепт үчүн тоңдурулган тарактарды алсаңыз, анда алгач эритиңиз. Сарымсактарды майдалап, петрушканы чайкап, майдалап туурайсыз.
2-кадам
Таракандарды, шалотторду жана майдаланган петрушканы казанга салыңыз. Ак шарап куюп. Калемпир менен тузду каалаганча кошуңуз. Май кошуп, баарын аралаштырыңыз.
3-кадам
Шарапты кайнатыңыз, орто отто 5 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин, кабыкты кабыктан алыңыз, андан кийин соусту аларсыз бышыруу керек.
4-кадам
Калган идиштерди орточо отто кайнатууну улантыңыз, анда-санда аралаштырыңыз. Соус коюу жана пилдин сөөгү болуп калышы керек. Коюлган соң, табаны оттон алып салыңыз.
5-кадам
Тарактарды кайрадан идишке салыңыз, жакшылап аралаштырыңыз. Тамак даяр, жылуу кызмат кылыңыз. Өзүнчө тамак катары кызмат кылыңыз же кабыктарга гарнир даярдаңыз.
