Үйдөгү кечелер, балдардын туулган күндөрү жана башка майрамдар сөзсүз түрдө той берүүнү талап кылат. Бүгүнкү күндө тартлеттердеги, тартиндердеги, воловандардагы закускалар популярдуу - алар дасторкондо укмуштай көрүнөт, кичинекей бөлүктөрү вилка жана бычаксыз жегенге ыңгайлуу. Түп нускасы - чиптердеги закускалар, даяр же өз колуңуз менен бышырылган.
Салаттары бар чипсы: өзгөчөлүктөрү жана артыкчылыктары
Жүгөрүнүн чиптери же картошканын чиптери жеңил жеңил тамак гана эмес, ошондой эле жеңил тамактарды берүү үчүн эң сонун мүмкүнчүлүк. Алардын формасы салатты, майдаланган жашылчаларды, этти, деңиз азыктарын же башка даамдуу ингредиенттерди аз өлчөмдө жайгаштырууга ылайыктуу. Тамак тез бышат; толтурууга көп компоненттүү салаттар жана соус менен бир аз даамдалган кадимки азыктар ылайыктуу. Ийилген лепестки формасынын жардамы менен чипсы ар кандай тамактын үстүнө оңой салынат жана фото жана видеолордо укмуштуудай көрүнөт.
Чиптердин кытырак бойдон калышынын маанилүү шарты, толтуруу аларга кызмат кылардын алдында салынат. Аны жакшы муздатыш керек, даяр азыктарды жаңы чөптөр, майдаланган калемпир, зайтун, кара же кызыл икра менен кооздоп койсо болот.
Деңиз чиптери: Этап-этабы менен даярдануу
Жеңил каймак соусу жана жаңы бадыраңы бар деңиз азыктары - жөнөкөй жана татаал тамак. Аны өзгөчө даамдуу кылуу үчүн, компоненттерди алдын-ала муздатат.
Курамы:
- 400 г деңиз азыктары коктейли креветка, мидия, кальмар;
- 2 жаңы бадыраң;
- Жашыл салаттын 3-5 жалбырагы;
- картошка чипсы;
- жаңы тартылган кара мурч;
- туз;
- майонез.
Деңиз азыктарын туздалган кайнак сууга салыңыз. 2 мүнөттөй бышырып, colanderге салып, майдалап туурайсыз. Бадыраңды тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Аларды деңиз азыктары жана майонез менен аралаштырыңыз, майдаланган кара калемпирди кошуңуз.
Салат жалбырактарын жууп, кургатыңыз, табакка салыңыз. Үстүнө картошка чиптерин салып, ар бирине кашыктан толтуруп салыңыз.
Лосось жана авокадо: асыл дуэт
Ышталган кызыл балык менен бышкан авокадонун айкалышы ар кандай фуршет столуна ылайыктуу. Бул айкалышка татаал соустун кереги жок, жаңы сыгылган лимон ширеси менен муздак зайтун майынын аралашмасы жетиштүү. Лососьдун ордуна чал лосось, кызгылт лосось же сокки лососун колдонсоңуз болот.
Курамы:
- 100 г ышталган же аз туздалган лосось;
- 1 авокадо
- 1 чоң таттуу помидор;
- зайтун майы;
- жаңы сыгылган лимон ширеси;
- кара калемпир.
Помидорду кайчылаш кесип, кайнак сууга 1 мүнөт салып коюңуз. Терини кылдаттык менен алып салыңыз, целлюлозасын текчелерге бөлүңүз. Авокадону сыйрып алыңыз, лососьди сөөктөрдөн бошотуңуз. Курч бычак менен кескиле, кесимдер өтө орой болбошу керек.
Идишке майдаланган тамакты бириктирип, бир аз оливка майын жана жаңы сыгылган лимон ширесин кошуңуз. Баарын аралаштырып, кара май калемпирин аралаштырыңыз. Чиптерди эки-экиден бүктөп, үстүнө толтуруунун бир бөлүгүн коюңуз. Табитке табитке жайыңыз, токтоосуз кызмат кылыңыз.
Тоок жана помидор чиптери: Жүрөктөн чыккан вариант
Кайнатылган тоок эти жөнөкөй салат үчүн сонун негиз. Мындай тамактын курамында калория аз, балдардын кечесине закуска даярдалса болот.
Курамы:
- 150 г тооктун филеси;
- 50 г катуу сыр;
- 2 бышкан эт помидору;
- сарымсак (милдеттүү эмес);
- майонез;
- чукур кара зайтун;
- картошка чипсы.
Тооктун филесин кайнатыңыз же микротолкундуу меште бышырыңыз. Муздак, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз. Помидордун терисин сыйрып, целлюлозасын майдалап алыңыз. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз, кааласаңыз, 1-2 тиш майдаланган сарымсакты кошуңуз. Салатты майонез менен татымал кылыңыз.
Толтурууну чиптерге салып, кооз слайд түзүңүз. Ар бир бөлүгүн зайтун менен кооздоп, шакектерге бөлүңүз.
Корей Сабизинин кошулган ачуу чиптери
Даамдуу тамактарды жактыргандар корей сабизинен жана ышталган колбаса вариантынан ырахат алышат.
Курамы:
- 120 г корей сабиз салаты;
- 140 г өтө эле ышталган колбаса;
- 50 г катуу ачуу сыр;
- майонез;
- картошка чипсы;
- кооздоо үчүн жаңы чөптөр.
Корей сабизин майдаланган сыр жана колбаса менен аралаштырып, тилкелерге бөлүп салыңыз. Майонез менен салат салат, картошка чипселерине куясыз. Ар бир бөлүктү жаңы ачуу чөптөр менен кооздоңуз: укроп, петрушка, сельдерей.
Мексикалык стилдеги табит
Түп нускасы - сыр, помидор жана таттуу жүгөрү менен толтурулган жүгөрү чиптери. Тамадалар даамдуу гана эмес, кооз да болуп чыгат.
Курамы:
- 2 таттуу бышкан помидор;
- 100 г жарым катуу сыр;
- 4 аш кашык. l. консерваланган жүгөрү;
- зайтун майы;
- бальзам сиркеси;
- жүгөрү чиптери;
- туз жана калемпир.
Сыр менен помидорду кубиктерге бөлүп, консерваланган жүгөрү, зайтун майы жана бальзам уксусу менен аралаштырыңыз. Татымына жараша туз, жаңы майдаланган калемпир себелеп коюңуз. Чипстерди толтуруп, идишке коюңуз.
Балдарга да, чоңдорго да ылайыктуу өтө популярдуу тамак. Сарымсак менен майонездин катышы татымына жараша жөнгө салынат. Классикалык майонезди жеңил майонезге алмаштыруу жана аз майлуу туздуу сырды колдонуу калориялуулукту азайтууга жардам берет.
Сыр салаты бар чипсы: кадам боюнча рецепт
Курамы:
- 100 г сыр;
- 1 тиш сарымсак;
- 1 жумуртка;
- майонез;
- петрушка;
- жасалгалоо үчүн кара зайтун.
Сырды кайнатылган жумуртка менен сүртүңүз. Сарымсакты пресстен өткөрүп, сырга жана жумуртканын массасына кошуп, майонез менен татыңыз. Чипсенин үстүнө толтурууну тизип, зайтун жана петрушканын бутактарын кооздоңуз.
Балык чиптери: даамдуу классика
Мыкты майрамдык снэк - бул кызыл жана ак балыктардын дуэти. Аны картошка же жүгөрү чиптерине салып, майдаланган май менен кооздоп койсо болот. Тамактын аш болумдуулугу жогору, андан тышкары, ал абдан канааттандырарлык жана пайдалуу.
Курамы:
- 50 г жеңил туздалган лосось же форель;
- 50 г ак балык (мисалы, көпөлөк);
- кытырак;
- лимон;
- тоңдурулган май;
- lingonberry же кызыл карагат кооздоо үчүн.
Балыкты өтө жука тилимдерге бөлүп, лимон ширеси менен себелеп коюңуз. Кесектерди эки-экиден бүктөп, жагымдуу түрмөккө түрүп, чиптерге салыңыз. Ар бир порцияны май жана кычкыл мөмөлөрдүн тармалынан кооздоңуз.
Чипстерди бир табакка ар кандай түстөгү бир нече варианттарды коюп, ассортимент түрүндөгү толтуруу менен берген жакшы. Эгерде фуршет уюштуруу пландаштырылса, чакырылгандар сүйүктүү тамактарын өз алдынча алып кетиши үчүн, таза табактарды жана салфеткаларды жакын жерге коюу керек. Классикалык банкеттерде коноктор идиш-аякты бири-бирине өткөрүп беришип, тамакты кыскартуу менен табакка коюшат. Чипселерди бычак менен кеспей, колуңуз менен жесеңиз болот.
