Дарыгерлер дагы, диетологдор дагы организмди витаминдер менен байытуунун зарылдыгы жөнүндө айтышат. Адамдын иммунитети, ал тургай анын сырткы көрүнүшү ушул заттардын болушунан көз каранды. Албетте, мезгил-мезгили менен дарыканада сатылган мультивитаминдик комплекстердин курсун ичсеңиз болот. Бирок, тамак-аштан витамин алуу пайдалуураак жана табигый жол деп эсептелет. Акыркы учурда, азыктарда камтылган пайдалуу заттарды сактап калуу маанилүү, анткени алар туура сакталбаса жана бышырылбаса, оңой эле жок болуп кетишет.
Нускамалар
1 кадам
Түрдүү тамактарды жегиле. Диетаңызга эт, балык, боор, сүт азыктары, ар кандай жашылча-жемиштер, чөптөр, дан эгиндери жана дан эгиндерин кошуңуз. Ошондой эле жумуртка, жаңгак, бал жана буурчак өсүмдүктөрү талап кылынат. Ошондо гана организм өзүнө керектүү бардык витаминдерди ала алат.
2-кадам
Табигый азыктарга артыкчылык бериңиз. Тилекке каршы, бүгүнкү күндө мындайды табуу өтө кыйынга турат - жашылча-жемиштер пестициддер менен иштелип, малдар гормондор жана антибиотиктер менен азыктандырылат, анын калдыктары кийин этте болот. Ошондуктан кадыр-барктуу өндүрүүчүлөрдүн өнүмдөрүн сатып алуу маанилүү. Алма, жашылча-жемиштерди, мисалы, базардан улгайган адамдардын же жайкы тургундардын арасында кездештирүүгө болот - алардын азыктары супермаркеттегидей кооз эмес, дагы даамдуу болушу мүмкүн. Мындан тышкары, анын курамында витаминдер жана башка пайдалуу заттар көп болот.
3-кадам
Мүмкүн болушунча чийки тамактарды жегиле. Көпчүлүк витаминдер катуу термикалык дарылоодон кийин жок кылынат, андыктан жашылча-жемиштерди, чөптөрдү бышырбай, аларды жаңы жеген жакшы. Ошол эле учурда, келечек үчүн салаттарды жыйноо сунушталбайт - алар канчалык узак турса, ошончолук пайдалуу заттар аз сакталат. Ошондой эле, алар көпкө чейин сууга малынбашы керек - ушундай жол менен В жана С витаминдерин оңой эле азайтып аласыз.
4-кадам
Тамак-ашты минималдуу бышырыңыз. Албетте, чийки этти же, мисалы, картошканы жегендин деле кереги жок, бирок аны көпкө бышыруунун кажети жок. Витаминдерди бирдей картошкада сактоо үчүн, аларды минималдуу сууга формасында кайнатыңыз. Ал эми этти кош казанга же духовкага бышырган жакшы. Ошондой эле, алардан жасалган азыктарга караганда таза түрүндө тамак-аш жеген пайдалуу. Мисалы, быштак быштактын пирогуна же жалкоо чүчпарага караганда көбүрөөк витаминдер бар.
5-кадам
Ылайыктуу идиштерге тамак-аш даярдап, сактаңыз. Эң жакшысы алюминийден, дат баспас болоттон же айнектен жасалган болсо жакшы болот. Эмальдан жасалган идиш-аяк дагы иштейт. Мындай азыктарда дагы көп витаминдер сакталат. Бирок, мисалы, темирде аскорбин кислотасы көп өлчөмдө жоголот. Ошондой эле, азык-түлүктү, айрыкча сүт азыктарын күндүн нуру астында калтырбаңыз.
6-кадам
Эгер каражат уруксат берсе, денеңиздеги витаминдердин бар-жогун анализдеп көрүңүз. Жыйынтыгы дененин кайсынысы жетишпестигин көрсөтөт. Ошондой эле кээ бир витаминдердин ашыкчасы башкалардын сиңишине тоскоол болот - ошондуктан бул маселе боюнча адис менен кеңешүү пайдалуу болот.
