Көпчүлүктүн кепилдиги боюнча, квас байыркы Египетте даярдалган. Бирок дал ушул Россияда ал улуттук суусундукка айланган. Арпадан жана кара буудайдан жасалган, даамы жаркыраган, энергия берет, адамдын организминдеги зат алмашуу процесстерин нормалдаштырат жана жүрөк-кан тамыр системасына жакшы таасирин тийгизет. Анда эмне үчүн пайдалуу сергитүүчү суусундукту классикалык рецепт боюнча эмес, оригиналдуу кылып даярдабайсыз?
Сүт квасынын рецеби
Сүт квасын даярдоо оңой, ал өзүнүн оригиналдуу даамы менен таң калтырат. Бардык сүттү сүйүүчүлөргө сунушталат.
Бизге керек болот:
- 50 г ачыткы;
- 5 литр сүт;
- 220 г шекер.
Шекер менен сүттү аралаштырып, кайнатыңыз. Бөлмөнүн температурасына чейин муздатыңыз. Ачыткыны бир аз жылуу сүт менен эриңиз, муздатылган сүткө куюп, аралаштырыңыз. Идиштин үстүн капкак менен жаап, жылуу жерге койгула, квас алты сааттай ачытсын. Андан кийин аны бөтөлкөгө куюп, ачытуу жана карылык үчүн салкын жерге коюңуз.
Лимондун квас рецеби
Кычкыл лимонду сүйүүчүлөр үчүн, кемчиликсиз сергип, иммундук системаны чыңдоого жардам берген оригиналдуу лимон квасын сунуштасаңыз болот.
Бизге керек болот:
- 500 г шекер;
- 150 мл лимон ширеси;
- 4,5 литр суу;
- 220 г мейиз;
- бир чымчым корица.
Кумшекерди сууга куюп, кайнатыңыз, муздаткычка салып, лимон ширесин куюп, корица жана суюлтулган ачыткыны кошуңуз. Аралаштырыңыз, аралашманы беш саат бою жылуу жерде алып салыңыз. Даяр суусундукту мейиз салгыңыз келген бөтөлкөлөргө куюңуз. Салкын жерде сактаңыз. Лимон квасынын үч күн демделишине уруксат берүү туура болот.
Карагаттын квас рецеби
Сергитүүчү жана ден-соолукка пайдалуу квастын жайкы версиясы. Бул жерде анын куюлганын көп күттүрбөйсүз.
Бизге керек болот:
- 30 г ачыткы;
- 1 кг кара карагат;
- 4 литр суу;
- 500 г шекер.
Жемиштерди минометто эзип, ысык суу менен жаап, кайнатыңыз. Эки саат талап кылыңыз, андан кийин суюктукту чыпкалап, суюлтулган ачыткы менен аралаштырыңыз (жылуу сууга суюлтулган). Кумшекерди куюп, бир күнгө алып салабыз, бөтөлкө, тыгыз тыгыз. Он эки сааттан кийин карагаттын даяр квасын ичсе болот.
