Лазанья - бул даамы жана даамдуу жыты бар салттуу италиялык тамак. Лазананы даярдоо абдан жөнөкөй жана ага пломбалар ар кандай болушу мүмкүн. Лазанянын негизинен эки башка түрү бар: жашылча жана эт.
Ал зарыл
- - лазаньяга шейшептер
- - 100 г катуу сыр
- Этти толтуруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- - 500 г фарш
- - 1 томат же томат пастасы
- - 1 сабиз
- - татымына жараша жыпар жыттуу заттарды
- Жашылча толтуруу үчүн сизге керек болот
- - 1 болгар калемпири
- - 1 кичинекей цуккини
- - 1 пияз
- - 1 помидор
- - 1 сабиз
- - татымына жараша жыпар жыттуу заттарды
- Бешамель соусу:
- - 100 г май
- - 300 мл сүт
- - ун
- - туз
Нускамалар
1 кадам
Эт толтуруу
Сабизди тазалап, орто сүргүчкө сүртүңүз. Помидорду жаңы кайнатылган сууга 30 секунд малып, андан кийин алып чыгып, кабыгын тазалаңыз. Майдаланган этти майга кууруп, майдаланган сабизди жана кабыгынан майдаланган помидорду же 2 аш кашыкты кошобуз. томат пастасынын аш кашыктары.
2-кадам
Жашылчаларды толтуруу
Бардык жашылчаларды жууп, тазалап, майдалап, бир аз майга кууруп алыңыз.
3-кадам
Сары майды казанга же кичинекей казанга эриңиз. Андан кийин, ага үзгүлтүксүз аралаштырып, кесектер пайда болгонго чейин, ага ун кошобуз. Андан кийин сүттү куюп, кесектер эригенче тынымсыз аралаштырыңыз. Мунун бардыгын жай отто жасайбыз. Биз соустун суюк каймакка окшоштугу менен оттон алып салабыз.
4-кадам
Лазанья шейшептерин кайнак суу менен куюп, 30 секундага тыныктырыңыз.
Майланган бышыруучу табакка кабат-кабат кийиңиз: лазаньяга шейшептерди, андан кийин толтуруп, бешамель соусун куюңуз. Дагы: лазанья шейшептери, толтуруу, соус ж.б.у.с. аягына чейин.
Үстүнө майдаланган сыр лазаньясы кошулат.
5-кадам
200 градуска чейин ысытылган духовкада 30 мүнөт бышырыңыз.
