Козу-карын жана жашылча-жемиштер дүйнөнүн көптөгөн элдеринин ашканасында ар дайым ардактуу орунду ээлеп келген. Устрица козу карынын котлетин даярдоону сунуштайбыз. Кесектер даамдуу, аш болумдуу жана вегетериандык дилгирлер үчүн сонун. Бул козу карын тамактын өтө жөнөкөй рецеби.
Ал зарыл
- - устрицанын козу карындары (500 г);
- - орто майлуу каймак (100 г);
- - пияздын башы (1 чоң);
- - чийки тооктун жумурткасы (1 даана);
- - ун (96 г);
- - сүт (жарым стакан);
- - туз;
- - кара мурч порошогу;
- - күнкарама майы.
Нускамалар
1 кадам
Козу карындардын буттарын кесип таштаңыз. Баш кийимдерди агын сууга жууп, кагаз салфеткалар менен кургатабыз. Ар бир баш кийимди желим баштыкка салып, балка менен жеңил урабыз.
2-кадам
Пиязды аралаштыргыч менен майдалап, майдалап туруңуз. Пияздын боткосун каймак менен айкалыштырып, аралаштырыңыз. Козу карындарды каймак жана пияз маринаду менен айкалыштырыңыз, аларды 20 мүнөттөй туруңуз.
3-кадам
Жумуртканы туз жана сүт менен сабап салыңыз. Андан кийин аларга ун кошуп, камыр жууруңуз.
4-кадам
Маринаддалган козу карындын капкактарын камырга батырыңыз. Устрица козу карындарын эки жагына май салып, жакшы ысытылган табага кууруйбуз. Май атылып, көбүктөнүп калбашы үчүн, табага бир аз туз куюп койсоңуз болот.
5-кадам
Даяр болгон котлетаны желим картошка пюреси жана каймак соусу менен берсе болот.
