Пастила - бул балдарга гана эмес, чоңдорго да жаккан даамдуу тамак. Бул чай үчүн жакшы десерт. Дүкөндө бул даамдын чоң түрлөрү бар. Бирок мындай сапаттуу продукт текчелерде эле боло бербейт. Ошондуктан, зефирди өзүңүз жасап көрүүнү сунуштайм.
Ал зарыл
- - айва - 450 г,
- - алма - 2 даана,
- - шекер 500 г,
- - лимон -1 даана,
- - суу - 700 мл,
- - жеңил мейиз - бир ууч,
- - шекер упасы.
Нускамалар
1 кадам
Айваны кабыгынан тазалап, жарым тегерек кылып кесип алыңыз. Үрөндөн тазаланган алмаларды төрт бөлүккө бөлүңүз. Даяр болгон алмаларды жана айваны муздак суу куюлган казанга салыңыз. Мөмөнү 50 мүнөт жабык капкак менен бышырыңыз.
2-кадам
Даяр болгон жемиштер жумшарып кетиши керек. Аларды ысык бойдон электен сүртүп, дароо кант менен аралаштырыңыз. Шекерди белгиленген нормадан бир аз көбүрөөк салса болот. Андан соң жаңы сыгылган лимон ширесин куюңуз. Сууга чыланган мейизди кошуп коюңуз. Аралашманы орточо жылуулукка коюңуз. Коюу чейин бышыр.
3-кадам
Алынган массаны суу чачкан жыгач кесүүчү тактайга салыңыз. Беттин тегизделиши. Пастилди бөлмө температурасында жакшы желдетилген жерде бир күн кургатыңыз. Даяр болгон зефирди кубиктерге бөлүңүз. Кумшекер себилген желим идиште сактаңыз.
