Фиалка салаты - бул майрамдык салат. Ал дасторконго туура келет. Укмуштай түстүү жана жаркыраган, ал мейманканаларыңыздын эң караңгысын да кубандырат. Эстетикалык жагынан тышкары, салат даамдуу жана пайдалуу.
Ал зарыл
- - 150 гр ышталган тооктун эти;
- - 150 г кара өрүк;
- - 300 г шампиньон;
- - 2 бадыран;
- - 3 сабиз;
- - 100 г туздуу печенье;
- - 1 аш кашык. кашык 9% уксус;
- - 1 тиш сарымсак;
- - кызылча ширеси;
- - өсүмдүк майы;
- - Кара мурч;
- - Кызыл калемпир;
- - чамгыр;
- - шпинат;
- - майонез.
Нускамалар
1 кадам
Ышталган тоок этин жана жаңы бадыраңды тилке кылып кесип алыңыз.
2-кадам
Кара өрүктү ысык суу менен куюңуз. 15 мүнөткө калтырып, андан кийин сууну агызып, дурчугка куюп алыңыз. Сууну төгүп, кубиктерге бөлүп алыңыз.
3-кадам
Шампиньондорду майдалап туурап, өсүмдүк майына кууруп алыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди кошуңуз.
4-кадам
Сабизди тилкелерге кесип, уксус кошуп аралаштырыңыз. Табада өсүмдүк майын ысытып, ага майда тууралган сарымсак, кара жана кызыл калемпир кошобуз. Сабизди ысык май менен куюңуз.
5-кадам
Бардык ингредиенттерди төмөнкүдөй тартипте катмарлаңыз: эт, кара өрүк, сабиз, козу карын, бадыраң. Ар бир катмарды майонез менен каптаңыз. Редисканы тегерек кылып кесип, кызылчанын ширесинин үстүнө куюп, 3 мүнөт тыныктырыңыз.
6-кадам
Үстүнө шпинат жалбырактарын, үстүнө редиска гүлүн салып, салаттын капталдарына печеньелерди салабыз.
