Казанга бышырылган чочконун эти менен жасалган гречка сиз күн сайын жасай турган эң жагымдуу тамактардын бири деп эсептелет - тез, даамдуу, аш болумдуу!
Ал зарыл
- 3 идишке:
- - чочконун эти - 0,5 кг
- - гречка - 9 аш кашык. кашык
- - пияз - 2 даана. орто өлчөм
- - лавр жалбырагы - 1 даана.
- - туз, калемпир - татымына жараша
- - май - ар бир идишке үстү жок 1 чай кашык
- - өсүмдүк майы - 1, 5 аш кашык. кашык
Нускамалар
1 кадам
Этти майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Калемпир, туз кошуп, өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз. Идиштерге бирдей бөлүңүз.
2-кадам
Пиязды майдалап туурап, эт куурулган ошол эле табага салып, кызарганча кууруйбуз. Андан кийин, пиязды идиштердин үстүнө тегиз жайыңыз.
3-кадам
Гречканы кургатылган сковородкага кууруйбуз, ал мүнөздүү жыттанганга чейин - 3-4 мүнөт. Кууруп жатканда күйбөй калгандай кылып аралаштыруу керек. Идиштердин арасына бирдей таркатыңыз - 3 аш кашык. кашык.
4-кадам
Ар бир казанга татымына жараша туз жана калемпир кошуп, лавр жалбырагын бирдей таркатыңыз. Мазмундун бардыгын сорпого же суу менен куюңуз. Сууну же сорпону куюп жатканда пропорцияны көлөмдө кармоо талап кылынат: гречканын 1 бөлүгү үчүн - 2 бөлүк суу. Ошентип, ботко күкүм болуп калат.
5-кадам
Ар бир идишке майдын бир бөлүгүн салыңыз. Идиштерди капкагы менен жабыңыз. 120 градус ысытылган духовкага 1 саатка салып коюңуз. Тамак бир сааттын ичинде даяр болот.
