Балдарга стандарттуу эмес формадагы макарон чындыгында жагат, алар өтө жумшак жана назик, алар ооздорунда эрип, укмуштай даамын беришет.
Ал зарыл
- - 110 г майдаланып алынган бадам;
- - 90 г жумуртканын агы;
- - 200 г кум шекер;
- - 25-50 г кадимки кант;
- - тамак-аштын көк түсү;
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярда.
Кумшекер менен майдаланган бадамды чоң идишке салып, жакшылап аралаштырыңыз.
Актарды үлпүлдөгөнчө сабап, акырындык менен 25-50 г кумшекер кошуп, ура бериңиз.
Камчы жумуртканын агын бадамдын аралашмасына кошуп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз. Андан кийин тамак-аш боекторун кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Даяр болгон аралашманы текшерүү үчүн, бычакты аралашманын ичине киргизип, үстүнөн жылдырыңыз, эгер 10 секунддан кийин сызык жоголсо, анда аралашма даяр болот.
2-кадам
Шаблон даярда.
Пергамент кагазга аюулардын фигураларын тартыңыз
3-кадам
Фигуралардын силуэтин камыр менен кондитердик шприц менен толтуруңуз. Печеньелердин үстү бир аз катып калганча, 30 мүнөт отуруп алыңыз.
Макарундарды 18-20 мүнөт 170 ° C градуста бышырыңыз.
4-кадам
Мурунду, оозду жана көздү чагылдыруу үчүн кукилерди шоколад чиптери жана кичинекей шоколад кесектери менен кооздоңуз.
Көздү жана оозду жей турган сыя менен тарта аласыз.
