Адамдын жүрөгүнө жол ашказанынан өтөт - бул талашсыз чындык. Ар бир аял эркегин даамдуу даярдалган тамак менен эркелеткенден ырахат алат.. Классикалык борщту бышыруу сизге бир аз убакытты талап кылат жана натыйжасы укмуштай болот.
Ал зарыл
- 4 литр суунун негизинде:
- -1 кг уй эти
- -500 г картошка
- -300 г жаңы капуста
- -400 г кызылча
- -200 г сабиз
- -200 г пияз
- -3 аш кашык томат пастасы
- -1 чай кашык уксус (6% дан жакшы)
- -2-3 тиш сарымсак
- -2-3 лавр жалбырагы
- -туз, татымына жараша калемпир
- -жашылдар
- -жакшы натыйжага жетүү
- -жан тамчысы
Нускамалар
1 кадам
Шорпонун байлыгы үчүн этти сөөктө колдонуу жакшы. Этти 1, 5 саатка бышырууга койдук. Эт бышкандан кийин, аны майда бөлүктөргө бөлүп, кайра сорпого салып коюңуз.
2-кадам
Пиязды тазалап, кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз.
3-кадам
Сабизди майдалап теркадан өткөрүңүз.
4-кадам
Жаңы капустаны майдалап майдалап бөлүп алыңыз.
5-кадам
Кызылчаны шорпого эки жол менен даярдаса болот. Алгач, кызылчаны жука тилке кылып кесип алыңыз. Экинчи ыкма жоонураак борщту жактыргандарга ылайыктуу, орой кыргыч колдонуңуз.
6-кадам
Кызылчаны өсүмдүк майына кууруп алабыз. Андан кийин уксус жана томат пастасын кошуп, алынган консистенцияны дагы 5-7 мүнөт кайнатыңыз. Томат пастасына жараша, курамы өтө коюу болушу мүмкүн, андан кийин бир аз суу кошуп.
7-кадам
Пиязды бир табада бир нече мүнөт кууруп, андан кийин сабизди кошуп кууруйсуз.
8-кадам
Картошканы жүрөгүңүз каалагандай кубиктерге же кубиктерге бөлүңүз. Андан кийин бышырылган кубиктерди кайнап жаткан шорпого, тузга салыңыз.
9-кадам
Биздин сорпабыз интенсивдүү кайнаганда, ага мурда даярдалган майдаланган капустаны кошобуз. Дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
10-кадам
Акыры, биздин шорпонун негизги ингредиенти - кызылча үчүн кез келди. Биз аны шорпого ыргытып, дагы 10 мүнөт бышырабыз.
11-кадам
Куурулган сабиз менен пиязды кошуңуз. Андан кийин лавр жалбырагы, туз, калемпир, майдаланган сарымсак. Воила, биздин шорпо даяр. Бирок тамак ичкенге чейин, аны 15-20 мүнөт коё туруңуз. Бул шорпого кошумча татымал берет. Дастарканга берердин алдында майда тууралган көк чөптөрдү кошуңуз. Мага ишен, ушундай шорподон кийин, сенин адамың ыраазы болот! Анан ал сөзсүз түрдө "эксплуатацияга" тартылат. Жана эмне …. баардыгы сиздин колуңузда, айымдар!
