Борщ шашылыштыкка чыдабайт - чоң энем үйрөттү. Мен ага толугу менен кошулам. Мен кээде башка шорпону камчы менен чапканга уруксат берем, бирок борщ - бул бүтүндөй иш-аракет жана сыйкыр. Аны жакшы маанайда гана баштоо керек. Аларга жагышы керек жана тамак жасоо процессинде дагы ырахат алышы керек.
Ал зарыл
- Кызылча - бир чоң же эки орто
- Капуста - даамына жараша, бирок ошондой болуш керек
- Картошка - болжол менен беш орто түтүк
- Уй, чочко эти, үй канаттуулары (табитиңизге жараша тандаңыз) - болжол менен 800 гр
- Сабиз - кичинекей
- Пияз - эки орто пияз
- Помидор - 1 даана
- Сарымсак - 5 тиш
- Бир тутам укроп же петрушка
- Туздалган бадыраңдар алардын астынан 2 даана жана жарым стакан туздалган маринаддалган
- Кийинүү үчүн каймак
- Бул буюмдардын көлөмү беш литрлик казанга ылайыкталган, борщ абдан коюу болуп чыгат. Эгерде сизге көбүрөөк суюктук жагса, анда продукциянын көлөмүн азайтыңыз.
Нускамалар
1 кадам
Кызылчаны тазалап, кубиктерге бөлүп, казанга суу куюп, отко коёбуз.
Эгер уйдун эти менен бышырсаңыз, анда этти кызылча менен кошо жаткырыңыз. Чочконун эти жана үй канаттуулары дагы бир аз күтүшөт.
Туз кошууну унутпаңыз!
Идишке суу толтурбаңыз - биздин алдыбызда дагы көптөгөн ингредиенттер бар, баардыгына туура келиши керек.))
Биз кайноону күтүп, беш мүнөт кайнатып, кийинки кадамга өтөбүз.
2-кадам
Азыр капуста менен этти (чочконун эти жана канаттууларды) жаткырабыз. Ошондой эле 5-10 мүнөт кайнатабыз.
3-кадам
Биздин идиш казанга кайнап жатканда, биз казанга кууруп бышырабыз.
Табага тууралган пиязды жана майдаланган сабизди кызартып кууруйбуз. Андан кийин томатты кошуп, кубиктерге, чөптөргө бөлүп, бышканга чейин кууруйбуз.
Андан даамдуу болуш үчүн, аягына бир кашык томат соусун же кетчупту кошуңуз.
4-кадам
Эт дээрлик даяр болгондо, картошканы кошуп (кайрадан кубиктерге бөлүп), өз убагында кайнатыңыз.
5-кадам
Ал эми азыр эң даамдуусу.
Боршубуз дээрлик даяр болгондо, калган нерселерибиздин бардыгын кошуп, биздин идишке укмуштай даам беребиз: кууруу, майдаланган сарымсак жана бадыраң, бадыраңдын астынан жарым стакан туздалган маринад кошуп. Жай отту жаап, үстүн капкак менен жаап, дүйнөдөгү эң даамдуу борщубузду 10 мүнөттөй тердетип алабыз. Эгер чыдамдуулук менен күттүрсөңүз, анда узак убакыт болот.
6-кадам
Эми биз табактарды алып чыгып, жыргап жатабыз!
Бир кашык каймак кошуп, калган чөптөр менен сээп коюуну унутпаңыз.
