Бул жеңил жана укмуштай даамдуу десерт бизге Франциядан келген. Сөзмө-сөз которулганда, "бланканжам" сүт азыктарынан жасалган кисель. Эгерде сиз каймакты тандасаңыз, анда сиз аба жана назик назиктикке ээ болосуз. Бул балдар тамак-ашына мыкты кошумча болот. Бирок бул тамак диетадан алыс.
Ал зарыл
- - 2 аш кашык желатин;
- - 500 грамм каймак;
- - 3 жумуртка;
- - 150 грамм май;
- - 1/4 стакан кант;
- - 2 чай кашык какао;
- - кооздоо үчүн бир аз майдаланган кара шоколад.
Нускамалар
1 кадам
Желатинди бир аз муздак суу менен куюп, бир саатка шишип туруңуз.
2-кадам
Каймак, жумуртканын сарысы, төрттөн бир стакан кумшекер, 150 грамм алдын ала эритилген сары май аралаштырып, текши массага келтирүү керек.
3-кадам
Жумуртканын агын тик чокуларга чейин өзүнчө бөлүп алыңыз.
4-кадам
Эки массаны тең аралаштырыңыз, бирок белоктор түшүп кетпеши үчүн, аны мүмкүн болушунча кылдаттык менен жасаңыз.
5-кадам
Микротолкундуу меште желатинди эриңиз же жай эригенче жай отто ысытыңыз. Бирок анын кайнап калышына жол бербеңиз. Бланкан түсү үчүн боштукка кошуңуз.
6-кадам
Алынган массаны 2 бөлүккө бөлүңүз: биринчисине какао кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Десерттин экинчи бөлүгүн өзгөрүүсүз калтырыңыз, бирок ага жемиштерди - ананас, банан, апельсин консерваланган азыктарын кошсоңуз болот.
7-кадам
Ак катмарды калыпка кезек-кезеги менен куюп, бир аз калыңдатыңыз. Андан кийин шоколад массасын куюңуз. Ошентип кезектешкен катмарлар.
8-кадам
Десерт катып калганда, майдаланган ачуу шоколад менен кооздоп, дасторконго берсеңиз болот.
