Орустар үчүн чай берүү аземи Чыгыштын жашоочуларынан кем калбайт. Орус салтында бышырылган бышырылган азыктардын баардыгына, печенье менен печеньеден тартып, тортко чейин чоң көңүл бурулат. Дрожж камыры баарына эле көрсөтүлбөйт, печенье сөзсүз түрдө фигурага керексиз катмарлар менен “отуруп” калат. Бирок бул жакшылыктарга быштактын альтернатива түрү бар: табитти ачкан, бирок терс таасирлери жок.
Жеңил быштак
Алчадан жасалган быштак, быштак, француздук быштак, Орус пасхасы жана башка даамдуу быштакка негизделген десерттер эң таланттуу гурманын көңүлүн кубандырат. Бир нерсе белгилүү бир ашпозчулукту талап кылат, ал эми кондитердик чеберчиликте тажрыйбасы жок үй кожойкеси башка рецепттерди камтый алат. Жеңил быштак - ушундай жөнөкөй тамактардын бири. Ырас, бир шарт бар: жакшы меш.
Бул мейиз же кургатылган өрүк менен толтурулган быштак кастрюль. Базаны даярдоодо кандайдыр бир өзгөчө сыйкырчылыкты ойлоп табуунун кажети жок: анын ролун даяр быштак массасы мыкты аткарат. Буга чейин даамдуу толтургучтар бар: кумшекер жана май, майдаланган кургатылган жемиштер, бул курамды бир жумуртка, эки аш кашык манка жана жарым пакет бышыруучу порошок (бир быштак массасы үчүн) менен толуктоо керек. Конкреттүү даамдарды сүйгөндөр үчүн канттуу жемиштер ылайыктуу, алар жалпы аралашмага киришет.
Эми форманы май менен майлап, алынган массанын ичине бир калыпта салыңыз. 200 ° C температурада 50 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин процессти дагы 20 мүнөт улантыңыз, бирок алгач калыпты алып, кастролдун бетин фольга менен жабыңыз. Колдонуудан мурун муздатыңыз.
Печенье жана толтурулган боорсоктор
Белден коркуп жеген кесектерин эсептебей, өзүңүздү жана балдарды эркелетүү үчүн идеалдуу вариант. Кукилерди жасоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- быштак, таңгак - 250 г;
- маргарин (же май), таңгак - 250 г;
- буудай уну - 2 стакан;
- кум шекер - жарым стакан;
- ванилин канты - 1 пакет.
Маргаринди "жумшак пластилин" абалына чейин майдалап, ага ун жана быштак, ванилин кошобуз. Пайда болгон массаны жууруп, андан соң муздак жерге жарым саатка коюңуз. Калыңдыгы бир сантиметрден ашпаган катмар жасоо үчүн, муздаган быштак камырын жайыңыз. Кадимки стакан менен ушул негизден тегерекчелерди кесип таштаңыз.
Ар бир печеньени өсүмдүк майы менен майлап (тазаланган), кум шекер себелеп, андан кийин бул "тегеректи" төрт бүктөп коюңуз. Духовкада 200 ° C температурада куки алтын түстүү болгонго чейин бышырыңыз.
Ушул эле камырдан дагы бир чай деликатесин жасасаңыз болот: таттуу толтурулган токочтор. Дөңгөлөп бүткөндөн кийин гана аны туурасынан 2-3 сантиметрдей тилке, лента кылып кесүү керек болот. Негиздин ичине мейиз, кургатылган өрүк же майлуу быштак лента салыңыз. Варианты боюнча: тилкелерди көк мак менен калың себелеп, боштуктарын спиралга түрүп, печенье сыяктуу бышырыңыз.
