Торт назик, абада болуп, оозуңузда эле эрийт. Кулпунай-быштак жана жалбыз-творог массаларына каныккан шоколад губка торту бар. Тамак бышыруу 30-40 мүнөттүк бош убакытты алат.
Ал зарыл
- - 500 мл каймак
- - 100 мл жалбыз сиробу
- - 1, 5-ст. l. какао порошогу
- - 600 г быштак
- - 100 мл кулпунай сиробу
- - 15 г желатин
- - 2 жумуртка
- - 85 г кум шекер
- - 100 г ак шоколад
- - 10 г бышыруучу порошок
- - 125 г ун
- - 10 г ванилин шекери
Нускамалар
1 кадам
Шоколад кабыгын бышырыңыз. Жумуртканы ванилин канты менен сүртүп алыңыз. Жука агымда какао порошогун, унду, кум шекерди жана бышыруучу порошокту кошуп алыңыз.
2-кадам
Бышырылган табактын үстүн кагаз менен жаап, камырды куюңуз. 180 градуска чейин ысытылган мешке жиберип, 20-25 мүнөт бышырыңыз. Даярдыгын ширеңке менен текшерип алыңыз. Бисквитти мештен алып, муздатыңыз. Муздаган бисквитти горизонталдуу түрдө эки бөлүккө бөлүңүз. Эки жука торт алышыңыз керек.
3-кадам
Быштакка толтуруп жасаңыз. Идишке 250 мл каймак куюп, шоколад кошуңуз. Отко коюп, шоколад эригенче кайнатыңыз. Оттон алып, быштак кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Желатиндин үстүнө кайнак суу куюп, эригенге чейин аралаштырыңыз. Калган каймакты миксер менен ургула.
5-кадам
Желатинди быштакка куюп, миксер менен чаап, андан соң камкаймакты жука агымга куюп, аралаштырыңыз.
6-кадам
Быштак массасын экиге бөлүңүз. Бир бөлүгүнө кулпунай сиропун, экинчи бөлүгүнө жалбыз сиропун кошуп аралаштырыңыз.
7-кадам
Биринчи кабыкты идишке салып, 2/3 кулпунай-творогтун массасын жана жалбыз-быштак массасынын катмарын куюп, экинчи торт менен жаап, калган кулпунай-быштак массасын куюңуз. Тортту майдаланган шоколад менен кооздоңуз.
