Өрүк жана франгипан кошулган тарт - бул француз ашканасынын тамагы. Франгипан - бадамдан жасалган каймак. Өрүктүн жардамы менен тарт таттуу.
Ал зарыл
- - 125 г ун
- - 160 г май
- - 125 г күрөң кум шекер
- - 150 г бадам
- - 2 жумуртка
- - ваниллин
- - 1 аш кашык. l. апельсин ликери
- - 7 даана кара өрүк
- - бадам жалбырактары
- - 1 жумуртканын сарысы
Нускамалар
1 кадам
Алгач бадамдын кабыгын сыйрып алыңыз. Аны 5-7 мүнөт ысык суу менен толтуруу керек, тери оңой эле кетет. Бадамды блендер менен майдалап алыңыз. Күрөң кум шекерди порошокко айландырыңыз.
2-кадам
Камырды даярда. Май, ун, сарысы, кумшекер, майдаланган бадам, 1 аш кашык менен айкалыштырыңыз. муздак суу, бардыгын жылмакай болгонго чейин аралаштырып, камыр жууруңуз.
3-кадам
Камырды полиэтилен пленкасына ороп, муздак жерде 35-45 мүнөт сактаңыз.
4-кадам
Бадамдан жасалган каймак жаса. Бадам күкүмдөрүн, 100 г май аралаштырыңыз, ага 0,5 аш кашык кошуңуз. l. ун, ванилин, кум шекер, апельсин ликери, жумуртка, бардыгын жакшылап сабап, муздак жерге коюңуз.
5-кадам
Камырды жайып, бышыруучу табакка салыңыз, вилка менен сайыңыз. Камырдын үстүнө бышыруучу кагазды жана буурчакты салабыз. 180 градуска чейин ысытылган мешке салып, 10-12 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин буурчак менен кагазды алып, кайра мешке 8-10 мүнөт салып коюңуз.
6-кадам
Муздаткычтан бадам кремин алып, муздаткычка 5-7 мүнөт коёсуз. Кара өрүктү кесек кылып кесип алыңыз. Бадам каймагын тарттын үстүнө коюп, үстүнө өрүк салып, бадам желектери менен кооздоңуз. Духовкага салып, 35-40 мүнөт бышырыңыз.
