Печенье кондитердик колбасалары балдар үчүн сүйүктүү даамдардын бири. Аларды даярдоо абдан жеңил, десерт үй-бүлөлүк чайды ичүүгө ылайыктуу, ал тургай тажрыйбасыз үй кожойкеси да жасай алат. Даамдарды жасоонун көптөгөн рецептери бар, печеньеге какао, шоколад майы, мейиз, жаңгак, майдаланган алма жана башка даамдуу ингредиенттерди кошсоңуз болот.
Куки колбасалары: алар эмне
Камыр жуурууну билбегендер же татаал десертти туура жасай албай калам деп корккондор, сатып алынган даамдар менен эле чектелбеши керек. Үйдө кумшекердин, печенье же печеньенин негизинде даамдуу колбаса жасоо оңой. Ага жумшартылган май кошулат, аны сапаттуу маргарин менен алмаштырса болот. Какао порошогун, кургак же коюлтулган сүттү, майдаланган жаңгактарды кошуу даамдын ар түрдүүлүгүнө жардам берет. Ингредиенттердин тизмесине көбүнчө кокос кабыгы, майдаланган кургатылган жемиштер, майдаланган алма, корица, кара же ак шоколад, зефир бөлүктөрү кирет. Бардыгы кулинардык адистин фантазиясына жана жеке табитине жараша болот.
Даяр өнүмдү түзүү жөнөкөй: коюу масса колбаса түрүндө тоголоктоп, тамак пленкасы менен тыгыз оролуп, муздаткычка салынат. Фольганы колдонбоңуз, анын кесиндилери десертке жабышып, сырткы көрүнүшүн бузат. Колбасанын керектүү шартка тезирээк жетиши үчүн, бир нече саат талап кылынат, аны жука жана узун кылып жасаган оң. Катуулагандан кийин, деликатес курч бычак менен тилимдерге кесилип, чай же кофе менен берилет. Десерт майлуу болуп чыкты, муздак суусундуктар менен ичүү сунушталбайт.
Шоколаддуу колбаса: классикалык версия
Май жана какао порошогу кошулган печенье колбасасы - кымбат шоколадга бюджеттик альтернатива. Десерти калориялуу, 100 г продуктунун курамында болжол менен 500 ккал бар. Фигурага зыян келтирбөө үчүн, чай үчүн бир-эки майда кесимчелерди берүүгө туура келет. Кесилген шоколаддуу колбаса, формасын жоготпошу үчүн, сүрөттөрдө кооз көрүнөт, продукт жакшы тоңдурулган болушу керек.
Курамы:
- 500 г шекер печеньеси;
- 200 г май;
- 1 стакан кумшекер;
- 100 г жаңгак же жер жаңгак;
- 100 мл сүт;
- 2 аш кашык. l. какао порошогу.
Жаңгактарды тазалап, данектерин кургатылган табага кууруп, муздатыңыз. Аларды минометто одоно крошокторго эзип же блендерден өткөрүңүз. Сары майды идишке салып, ага шекер, сүт жана какао порошогун салыңыз. Аралашманы буу мончосуна салып, аралаштырып жатып, кайнатпоо үчүн ысытыңыз. Бардык компоненттерди аралаштырып, кантты толугу менен эритүү керек.
Печеньелерди майдалап бөлүп, майдаланган жаңгактар менен аралаштырып, май-сүт аралашмасына куюңуз. Алынган массаны жакшылап аралаштырып, пленка кийип, тыгыз ороп, өнүмдөргө колбаса формасын бериңиз. Белгиленген азыктардын арасынан 3 колбаса түзсөңүз болот, алар бат тоңуп калса, азыктарды өтө коюу кылып жасоонун кереги жок. Аларды жип же жип менен байлап, муздаткычка 3-4 саатка коюңуз. Продукттар чай үчүн кесилгенден кийин, калдыктарын муздаткычка алып баруу керек, бөлмө температурасында колбаса тез эрийт жана формасын жоготот.
Жаңгактар жана кургатылган жемиштер менен таттуу колбаса
Шоколадды көп жактырбагандар үчүн тез таттуу тамак. Бышыруу үчүн, өзүңүз сатып алган жана бышырылган кант же бышырылган печеньелерди колдонсоңуз болот. Ингредиенттердин үлүшү татымына жараша өзгөрөт, сунуш кылынган кургатылган жемиштердин ордуна башкаларын колдонсоңуз болот: инжир, курма, кара өрүк, кургатылган алча.
Курамы:
- 400 г печенье;
- 1 стакан кургатылган өрүк;
- 1 стакан мейиз;
- 1 стакан жаңгактын данектери
- 200 г май;
- 1 банка коюлтулган сүт;
- чачуу үчүн кокос кабыгы.
Кургатылган өрүктү жана мейизди чайкаңыз, жарым саат жылуу сууга чылаңыз. Кургатылган жемиштерди суюктукка жол берип, colanderге ыргытып, андан соң кагаз сүлгүгө кургатыңыз. Кургатылган өрүктү майдалап туурап алыңыз. Печеньелерди полиэтилен баштыкка бүктөп, тоголок менен бир нече жолу тоголоктоп салыңыз. Ядро табага кууруп, муздатып, минометто эзип алыңыз.
Жумшартылган майды коюлтулган сүт менен сабаңыз, суу астындагы аралаштыргыч процессти тездетүүгө жардам берет. Алынган каймакты жаңгак, печенье, кургатылган жемиштердин кесимдери менен аралаштырыңыз. Коюлган массаны полиэтилен пленкасына жайып, колбаса түрүндө ороп, кокос үлпүлөктөрүнө түрүп салыңыз. Продукцияны фольга менен ороп, учтарын бекем кысыңыз. Колбасаны муздак жерге 4 саат салып, кызмат кылардан мурун тыкан бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
Печенье жана алма кошулган колбаса: чай үчүн жөнөкөй десерт
Кант печенесинен калориялуу, бирок абдан даамдуу тамак жасоо оңой. Массага кошулган майдаланган алманын жардамы менен колбаса назик жана ширелүү. Жыпар жыттуу таттуу жана кычкыл мөмөлөрдү тандап алганыңыз оң, десерттин даамы даана болот.
Курамы:
- 200 г печенье;
- 200 г алма;
- 200 г май;
- 200 г шекер.
Алманын кабыгын тазалап, өзөгүн тазалаңыз. Жемиштерин орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Печеньелерди балды эки катмар пленкага салып, тоголок менен жайып алыңыз. Бөлүктөр өтө чоң болбошу керек.
Жумшартылган майды кумшекер менен бир тектүү массага майдалап, майдаланган алма жана печенье кошобуз. Баарын кылдаттык менен аралаштырыңыз, пленканын бир бөлүгүн эмес. Өнүмдү колбаса түрүндө тоголоктоп, өнүм өз формасын сактап калгыдай кылып, орой жип менен ороп коюңуз. Колбасаны 1 саатка тоңдургуч камерага коюп, андан кийин муздаткычка жылдырсаңыз болот.
Кара шоколад жана каймак кошулган колбаса
Десерт колбасаларынын негизги кемчилиги - алардын калориялуулугу жогору. Майдын бир бөлүгүн майсыз каймак менен алмаштырып азайтууга болот. Какаонун көп пайызы бар табигый кара шоколад кызыктуу даам ноталарын кошот.
Курамы:
- 400 г кыска печенье;
- 80 г май;
- 0,5 стакан аз майсыз каймак;
- 50 г жаңгактын данектери;
- 50 г кум шекер;
- 50 г кара шоколад;
- бир чымчым ваниллин.
Жаңгакты кургатылган табага кууруп же микротолкундуу мешке кууруп алыңыз. Салкын, минометто талкалап. Печеньелерди тоголок менен майдалаңыз. Каймакты шекер порошогу жана ванилин менен бир калыпка келтиргенче саба. Сары май жана эриген кара шоколадды кошуп, дагы бир жолу сабаңыз.
Терең идишке печенье, жаңгак, каймак жана май аралашмасын аралаштырыңыз. Калың массаны полиэтиленге салып, колбасага ороп, жип менен бекем байлап коюңуз. Кызмат кылардан мурун кеминде 3 саат суукта кармаңыз.
Банан жана ликер кошулган жемиш колбасасы
Жемиш сүйүүчүлөр үчүн абдан кызыктуу вариант. Колбасаны даамдуу кылуу үчүн, бышкан, бирок бышып жетилбеген банандарды алган жакшы, кааласаңыз, алардын санын көбөйтсө болот. Ликёр деликатестин курамына кирет, ошондуктан ал балдарга ылайыктуу эмес.
Курамы:
- 300 г печенье;
- 300 г май;
- 3 аш кашык. l. какао порошогу;
- 0,5 стакан кум шекер;
- бир чымчым туз жана майдаланган мускат жаңгагы;
- 0,5 ч майдаланылган корица;
- 0,5 ч ванилин канты;
- 2 аш кашык. l. бренди же ликер;
- 200 г фундук данеги;
- 200 г чукур өрүк;
- 1 чоң бышкан банан.
Өрүктү чайкаңыз, жарым саатка ысык суу кошуңуз. Кургатылган жемиштерди кагаз сүлгүгө кургатыңыз. Жаңгактын үстүнө кайнак суу куюп, катуу күрөң кабыгын алып салыңыз. Кургак табага данектерин кактап, кайнатканга чейин кууруп, муздатып, аралаштырыңыз. Бананды жана кара өрүктү тилимдерге бөлүңүз.
Жумшартылган майды кум шекер, бир чымчым туз, ванилин жана какао менен сабап салыңыз. Печеньелерди туурап, татымалдарды аралаштырып, бренди же ликер менен тамчылатыңыз. Мөмө-жемиш майынан жасалган каймакты кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Массаны калыпка салып же колбаса түрүндө ороп, полиэтилен пакетине ороп, 3-4 саат суукка коюп коюңуз. Таттуу колбасанын бөлүктөрү тыкан формасын сактап калуусу үчүн муздаткан табактарга десерт берген жакшы.
