Мультиварка менен ар кандай тамактарды, анын ичинде таттуу же таттуу токочторду даярдай аласыз. Эң оңой жолу - айранга камыр жууруңуз, ал жеңил жана үлпүлдөк болуп чыгат, ар кандай пломбалар менен жакшы айкалышат. Пирогдор бышырылгандан кийин токтоосуз берилет, кааласаңыз, аларды микротолкундуу мешке ысытсаңыз болот.
Жай бышыруучу жайда пирог бышыруунун эрежелери: пайдалуу кеңештер
Көп бышыруучу табакта, желимдүү, салттуу же тескери бышырылган пирогдор бышырылат, камыр жука же тыгызыраак болушу мүмкүн. Камырды даярдоо үчүн майдын курамындагы жаңы же бир аз кислоталанган айран колдонулат. Продукттун жагымсыз жыт болбошун камсыз кылуу керек. Кефир көбүнчө үйдө жасалган йогурт, йогурт, каймак менен алмаштырылып, сүт менен суюлтулган - мындай алмаштыруу азыктардын даамына таасир этпейт. Рецепттердеги ингредиенттердин үлүшү татымына жараша канттын жана татымалдын көлөмүн көбөйтүү же азайтуу жолу менен өзгөрүлүшү мүмкүн. Камырдын байлыгы камыр жууруп жатканда кошулган сода менен камсыз болот. Аны өчүрүүнүн кажети жок, кычкыл сүт азыктары менен айкалышканда мүнөздүү даамы жоголот.
Продукт күйбөйт жана бышыргандан кийин оңой эле кетет, түбү майланган бышыруучу кагаз менен капталат. Программаны тандоо мультиварктын моделинен көз каранды, көбүнчө "Бышыруу" же "Мультиповар" режимдери колдонулат. Адатта бышырууга 60 мүнөт кетет, ал эми кысымдуу бышыргычта торттор тезирээк бышырылат. Маанилүү шарт, басымдуу мештин клапаны ачык бойдон калышы керек. Цикл бүткөндөн кийин, тортту 5-7 мүнөт жаап койгула. Андан кийин продукт калыпка түз муздатылып, толугу менен берилет же бөлүктөргө кесилет.
Мультиварка бышыруунун көп пайдасы бар. Кефир пирогдору тез даярдалат, бышырганда аларды көзөмөлдөөнүн кажети жок, туура коюлган режим күйгүзбөйт. Пирог жакшы көтөрүлөт, даамы жагымдуу жана салмактуу. Продукт кемчиликсиз тегерек формага ээ жана аны бөлүктөргө бөлүү оңой. Бирок, көп бышыруучу тамакта бышыруунун дагы кемчиликтери бар: пирог аппетиттүү алтын күрөң кабыкка ээ болбойт жана кадимки духовкада бышырылган азыктарга караганда сулуулугу аз болуп калат.
Даяр болгон таттуу токочту кум шекерге, майдаланган жаңгакка же кокоско себелеп, коюланган сүттү, кыямды, үйдө жасалган ванилин каймагын куюп койсоңуз болот.
Apple Pie: Этап-этабы менен даярдануу
Алма пирогунун эң жөнөкөй версиясы - ширелүү жыпар жыттуу шарлот. Бышыруу үчүн кеч сорттогу жыпар жыттуу таттуу-кычкыл алмаларды, мисалы, Антоновканы тандасаңыз жакшы болот.
Курамы:
- 1 стакан майсыз айран;
- 2 стакан премиум буудай уну;
- 3 чоң жумуртка (же 4 кичинекей жумуртка);
- - кум шекер стакандары;
- 1 чай кашык ванилин канты;
- 0,25 чай кашык туз;
- 4 орточо алма;
- 0,25 чай кашык сода;
- татымына жараша корица;
- чаңды тазалоо үчүн кум шекер.
Жумурткаларды идишке бөлүп, кумшекер жана ванилин кумшекери менен чаптаңыз. Суу астындагы аралаштыргыч процессти тездетүүгө жардам берет. Кефир куюп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Туз жана сода кошуп, электен өткөрүлгөн унду бөлүктөргө бөлүп кошобуз. Камырдын консистенциясы каймакка окшош болушу керек.
Алманы жууп, кабыгын тазалап, кубиктерге бөлүңүз же өтө жука тилимдерге бөлүңүз. Даршын жана жемиштерди аралаштырыңыз. Алма абдан таттуу же жумшак болсо, лимон ширесин тамызыңыз. Камырга майдаланган жемиштерди кошуп, акырын аралаштырыңыз. Мөмө-жемиштердин бөлүктөрү бирдей бөлүштүрүлүшү керек.
Идиштин түбүн майланган бышыруучу кагаз менен жаап, камырды куюп, шпатель же кашык менен тегиздеңиз. Бышыруу программасын 50-60 мүнөткө койдуңуз. Эгерде торт көрсөтүлгөн убакыттын ичинде бышырылбаса, циклди дагы 10 мүнөт уланта аласыз. Даяр шарлотту калыпка бир аз муздатып, идишке оодарыңыз. Сахар пудрасына себелеп, жылуу же муздатылган режимде бериңиз.
Zebra Pie: кадам рецепт
Чыныгы классика - ванилин жана шоколаддан жасалган камырдан жасалган эки түстүү зебра торту. Сүрөттөрдө продукт абдан таасирдүү көрүнөт; торт кесилгенди, каймак, камкаймак же эритилген балмуздак менен кооздоп берген жакшы.
Курамы:
- 1 стакан айран ар кандай май курамында;
- 110 г буудай уну;
- 2 жумуртка;
- 1 стакан кумшекер;
- 2 аш кашык. l. какао порошогу;
- 50 г тазаланган өсүмдүк майы;
- 0,25 чай кашык сода;
- бир чымчым ваниллин;
- бир аз туз.
Миксер идишине жумурткаларды туз жана шекер менен чаптаңыз. Кефирге куюп, порцияга содага аралаштырылган электен өткөн унду кошобуз. Массаны 2 бөлүккө бөлүп, бирине чымчым ваниллин кошуп, экинчисине какао саласыз. Камырдын эки бөлүгүн тең жакшылап аралаштырыңыз.
Көп бышыруучу табакты жытсыз өсүмдүк майы менен майлап же түбүн жана капталдарын майланган бышыруу кагазы менен тизип алыңыз. Эки кашыкты колдонуп, кезектешип, караңгы жана ачык камырды спираль түрүндө жылдырып, борбордон четине чейин. Экинчи катмарды шахмат түрүндө жайгаштырыңыз. Камыр бүткөндөн кийин, капкагын жаап, "Бышыруу" режимин 60 мүнөткө коюңуз. Тортту айлампанын аягына чейин бышырыңыз, андан кийин дагы 10 мүнөт жабык туруңуз.
Продукцияны калыптан чыгарыңыз, муздатыңыз. Даяр тортту 50 г эритилген кара же сүттүү шоколад менен бир нече аш кашык каймак аралаштырып жылтыратса болот. Шоколад катып калгандан кийин, бышырылган азыктарды тыкан бөлүктөргө бөлүп, десерт табакчаларына тизип коюңуз.
Тез кычкыл капуста пирогу
Мультиваркада таттуу гана эмес, ошондой эле фарш, козу карын, балык консервалары, картошка, күрүч же сыр менен бышырса болот. Эң популярдуу варианттардын бири - капуста желе пирогу. Аны жылуу же муздатып жешет.
Курамы:
- Ар кандай май курамындагы 1, 5 стакан айран;
- 1, 5 стакан буудай уну;
- 2 чоң жумуртка;
- 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- 300 г жаңы ак капуста;
- 1 пияз;
- бир чымчым туз;
- 1 аш кашык. л тазаланган өсүмдүк майы.
Жалбырактарды вилкадан алып салыңыз, дүмүрдү кесип алыңыз. Тазаланган пиязды жана капустаны майда туурап, жашылчаларды көп бышыруучу идишке салыңыз, куурулбастан өсүмдүк майын кошуңуз. "Бышыруу" режимин күйгүзүп, капуста менен пиязды жумшак болгонго чейин кууруп алыңыз.
Камырды туз жана айран менен жумуртканы сабап, андан кийин электен өткөн унду бышыруучу порошок менен кошуп даярдаңыз. Аралашманы бир калыпка чейин жууруңуз. Масса 5-7 мүнөт турсун. Бразинг цикли бүткөндөн кийин, куурулган капустаны аралаштырып, үстүнө камыр менен куюңуз. "Бышыруу" режимин күйгүзүп, тортту 50-60 мүнөт бышырыңыз. Ал көлөмүн кеңейтип, жагымдуу алтын түскө ээ болушу керек. Даяр болгон тортту табакка салып муздатып, табакка салыңыз. Аны каймак же томат соусу менен кошо берсеңиз болот.
Джем пирогу: балдардын сүйүктүү даамы
Ал тургай, тажрыйбасыз үй кожойкесинин колунан келе турган өтө жөнөкөй жана тез рецепт. Тамак бышыруу үчүн, каалаган варенье, джем же конфетти колдонсоңуз болот, даяр өнүмдү шекер порошогу, жаңы мөмө-жемиштер же шоколаддын үстү менен кооздоо оңой.
Курамы:
- 1 стакан майсыз айран;
- 2 жумуртка;
- 1 стакан коюу джем;
- 310 г буудай уну;
- 0,5 стакан кант;
- 1 чай кашык бышыруучу порошок же 1 чай кашык. сода;
- бычактын учундагы ваниллин.
Кефирди бир аз ысытып, сода менен аралаштырып, 10 мүнөт тыныктырыңыз. Суюктуктун бетинде кичинекей көбүкчөлөр пайда болушу керек. Жумуртканы кумшекер жана бир чымчым ваниллин менен сабаңыз. Жумуртканын аралашмасын айранга кошуп, жакшылап аралаштырып, варенье салып, электен өткөн унду бөлүктөргө бөлүп кошуп алыңыз.
Көп бышыруучу табактын түбүн жана капталдарын жытсыз өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Бир тектүү камырды төгүп, капкагын жаап, "Бышыруу" режимин 1 саатка коюңуз. Цикл бүткөндөн кийин, тортту тиш чукугуч менен тешип сынап көрүңүз. Эгер камырдын изи калса, анда дагы 15-20 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон тортту калыптан чыгарып, тактага муздатып, даамына жараша кооздоп, чай менен берсеңиз болот.
