Айранга алма салынган Шарлотта жеңил жана назик десерттерди билдирет. Анын рецепттеринин ар түрдүүлүгү бүтүндөй үй-бүлөнүн артыкчылыктары үчүн вариантты тандап алууга мүмкүнчүлүк берет. Алма пирогун корица, лимон, алмурут менен толуктоого болот. Вегетериандарга жана орозо кармагандарга жумурткасыз рецепт бар.
Айранга алмасы бар жапжашыл шарлотта: классикалык рецепт
Сага керек болот:
- жумуртка - 2 даана;
- айран - 1 стакан;
- ун - 1, 5 стакан;
- кум шекер - 1 стакан (200 г);
- туз жана сода - чымчым;
- өсүмдүк майы - 1-2 аш кашык. кашыктар;
- алма - 500 гр.
Кадамдап тамак жасоо процесси
Алманы жууп, экиге бөлүп, уруктарын жана сабактарын алып салыңыз. Мөмө-жемиштер карарып кетпеши үчүн, аларды кичинекей кесектерге бөлүп, лимон ширеси менен себелеп коюңуз
Камырды даярдай баштаңыз. Эки жумуртканы терең идишке бөлүп, ага 200 г шекер кошуп, бир чымчым туз кошуп, бардыгын миксер менен чаап алыңыз. Бир стакан айран куюп, жакшылап аралаштырып, кум шекердин толугу менен эригенин текшерип алыңыз.
Бардык массага акырындык менен 1,5 стакан электен өткөн унду жана бир чымчым сода кошуп, камырды жакшылап сабаңыз. Каймак сыяктуу калың болуп чыгышы керек. Ага 2 аш кашык куюңуз. аш кашык өсүмдүк майы жана аралаштыруу. Эгерде камыр өтө коюу болуп калса, анда ага бир аз кефир, тескерисинче, суюк болсо, бир аз ун кошуңуз.
Бышыруучу табакты даярдап, өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Ага алманын бөлүктөрүн куюп, түбүнө тегиз жайыңыз. Эгер кычкыл жемиш болсо үстүнө бир аз кум шекер чачыңыз.
Камырды алманын үстүнө куюп, бышыруу табагын алдын ала ысытылган духовкага салыңыз. Шарлотту 180 ° C температурада 30-40 мүнөт бышырыңыз. Торттун даярдыгын сынык менен текшерип көрүү керек. Шарлотт даяр болгондо, аны ысыктан бериңиз.
Коюлтулган сүттү кошуп, айранга алмасы бар Шарлотт: тез рецепт
Коюлтулган сүт жөнөкөй тортко өзгөчө жумшактык жана жумшактык берет. Бирок, мындай десерт дагы таттуу болуп чыкканын унутпаңыз.
Сага керек болот:
- премиум ун - 200 г;
- тооктун жумурткасы - 4 даана;
- коюлтулган сүт - 1/2 банка;
- айран - 100 мл;
- алма - 4 даана;
- бышыруучу порошок - 10 г;
- корица - 1 чай кашык
Бышыруу процесси кадам сайын
Жумурткаларды чөйчөккө бөлүп, ага коюлтулган сүт, айран жана электен өткөрүлгөн ун кошуп аралаштырыңыз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Алманы тазалап, кескиле. Аларды өсүмдүк майы менен майлап, бышыруучу барактын түбүнө коюңуз.
Алмага корица чачып, үстүнө камыр төк. Пирогду духовкага салып, 180 ° C температурада 40 мүнөт бышырыңыз. Даяр шарлотту шекер порошогу же шоколад чипсы менен кооздоңуз.
Жарма менен айранга алма кошулган Шарлотт
Сага керек болот:
- буудай уну - 1 стакан;
- тооктун жумурткасы - 3 даана;
- шекер - 1 стакан;
- айран - 1 стакан;
- жарма - 1 стакан;
- сода - 1 чай кашык;
- алма уксусу - 1 аш кашык. кашык;
- алма - 200-300 гр.
Бышыруу процесси баскыч-баскычы менен
Алманы жууп, урук уруктарын кесип, мөмөсүн жука тилимдерге бөлүңүз. Камырды даярда. Терең идишке 3 жумуртканы чапкылап, аларга 1 стакан кум шекер кошуп, баарын миксер менен жакшылап аралаштырыңыз.
Камырга айран кошуп, жакшылап сабаңыз. Эми жарманы акырындык менен кошуп, бөлүктөрүн аралаштырып, андан кийин алдын ала эленген унду кошуп алыңыз. Камырга сода кошуңуз, бул үчүн 1 чай кашык сода 1 аш кашыкты өчүрүңүз. алма уксусунун кашыгы, камырга куюңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
Алма кесимдерин бир идиш камырга кошуп, аларды сындырбоодон этият болуп, акырын аралаштырыңыз. Духовканы күйгүзүп, 180 ° Cге чейин ысытып коюңуз. Ушул убакыттын ичинде жарма шишип, камыр акыры даяр болот.
Духовкага чыдамсыз идишти алып чыгып, өсүмдүк майы менен сүртүп, ичине алма салынган камырды салыңыз. Шарлотту бышканга чейин 40 мүнөт бышырыңыз, духовкаңыздагы убакыт башкача болушу мүмкүн, пирогдун даярдыгын сынык менен текшерип алыңыз. Даяр болгон алма шарлотту жарма менен ысык менен кызмат кылыңыз, бирок суукта андан даамдуу болбойт.
Жумуртка кошпой, айранга алмасы бар Шарлотт
Сага керек болот:
- буудай уну - 1 стакан;
- алма - 4 даана;
- жарма - 1 стакан;
- айран - 1 стакан;
- кум шекер - 1 стакан;
- ванилин канты - 2 чай кашык;
- өсүмдүк майы - 1/4 стакан;
- шире жана кабык - 1/2 лимон;
- сода - 1 чай кашык;
- кумшекер упасы - татымына жараша.
Кадамдап тамак жасоо процесси
Алгач, алмаларды тазалап, төрттөргө бөлүп, өзөгүн чуңкурлар менен алып салыңыз. Чейректердин өзүн болжол менен 3-4 мм калыңдыгы бар кичинекей тилимдерге бөлүңүз.
Алманын кесиндилерин терең идишке өткөрүп, жарым лимондун ширесин кошуп, андан чыккан кабыкты аарчып, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Алманын шарлотко көп сиңишин алдын алуу үчүн, 2 чай кашык ванилин шекерин жана 2 аш кашык салыңыз. кадимки шекердин кашыктары.
Алманы азырынча бөлүп, камыр жасай баштаңыз. Терең идишке айран куюңуз. Шекерди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин манка жармасын кошуп, массаны шыпыргы менен чаап салыңыз.
Электен өткөн унду камырга акырындык менен бөлүп-бөлүп кошуп, баарын жакшылап жууруп, аягына бир чымчым тузду салыңыз. Туз бышырылган азыктын даамын жакшыртып, алманын, лимондун жана ванилиндин даамын таттуу кылат.
Камырга өсүмдүк майын жана акыркы компонентти - сода куюп, аны уксус же лимон ширеси менен алдын ала өчүрүңүз. Кайра жакшылап аралаштырыңыз. Алманы даяр камырга акырын салып салыңыз.
Духовкага бышыруучу табакты алып, анын түбүн жана капталын бышыруучу щетканын жардамы менен өсүмдүк майы менен толук сүртүп алыңыз. Андан кийин бетине манка менен бир аз себелеп, даяр камырды төшөйбүз.
Духовканы 180 ° С чейин алдын ала ысытуу керек. Шарлотту бирдей температурада 35-40 мүнөт бышыруу үчүн коюп, кургак сынык менен даярдыгын текшериңиз. Алма шарлоту жумуртканы кошпой, табитке мүнөздүү жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Аны чай менен берсеңиз болот.
Тандырга содасы жок алма кошулган кефирдеги Шарлотт
Сага керек болот:
- алма - 6 даана;
- буудай уну - 1 стакан;
- айран - 100 мл;
- жумуртка - 4 даана;
- кум шекер - 1 стакан;
- ванилин - 1/2 чай кашык.
Кадамдап тамак жасоо
Алманы жууп, кааласаңыз, кабыгын тазалап, мөмөсүн 4 бөлүккө бөлүп, өзөгүн урук менен алыңыз. Төрттөн ортосун кубиктерге же кесимдерге бөлүп, ванилин менен аралаштырыңыз. Духовканы 180 ° Cге чейин ысытып коюңуз.
Камырды жасай баштаңыз. Жумурткаларды жарып, агын сарысы менен бөлүп алыңыз. Сарысын бир идишке салып, кумшекерди салып, миксер менен орто ылдамдыкта 5 мүнөттөй жакшылап сабай баштаңыз.
Бүткөндөн кийин, тереңирээк идишке салып, жумуртканын агын миксер менен катуу ылдамдыкта катуу көбүк пайда болгончо чаап алыңыз. Андан кийин, сарысы-шекерди жана белок массаларын бириктирип, аларды күрөктүн жардамы менен бир багытта акырын аралаштырыңыз. Массага айран жана эленген унду кошуп, бир калыпка чейин аралаштырыңыз.
Силикон бышыруучу табакты алыңыз. Эгер андай болбосо, анда кадимки ысыкка чыдамдуу форманы май менен майлап, бир аз ун чачыңыз. Ага кесилген алмаларды жайгаштырыңыз. Камырды алманын үстүнө тегиз куюп, бышыруучу табакты ысытылган духовкага салабыз.
Шарлотта болжол менен 30 мүнөт бышырылат. Торт алтын күрөң болгондо, тиш чукугучтун жардамы менен анын ден-соолугун текшериңиз. Эгерде ортодо чийки камыр жок болсо, анда токоч даяр, аны алып салыңыз. Даяр болгон пирогду бир аз муздатып, бөлүктөргө бөлүп, кызмат кылыңыз, чөп чайы менен абдан даамдуу.
