Таттуу көк мак менен толтурулган алманын тазалыгы жана мүкжидектин ачуу кычкылдыгы айкалыштырылган ачыткы ачыткылары балдар жана чоңдор үчүн чыныгы таңкы дасторкон болуп калат!
Ал зарыл
- Камыр:
- - 800 г премиум ун;
- - 14 г кургак ачыткы;
- - 100 г шекер;
- - бир-эки чымчым туз;
- - 400 мл сүт;
- - 200 г май.
- Толтуруу:
- - 2 таңгак мак менен толтурулган;
- - 2 чоң алма;
- - эки ууч кургатылган мүкжидек.
- - 2 сарысы;
- - 2 аш кашык. сүт.
Нускамалар
1 кадам
Муздаткычта сакталган бардык ингредиенттерди (май, жумуртка) алдын-ала алып чыгып жатабыз - алар бөлмө температурасында болуш керек.
2-кадам
Терең идишке унду элеп, ачыткы кошуп алыңыз. Туз кошуп аралаштырыңыз. Сүттү бир аз жылытып, кургак аралашмага кошуңуз. Жумшарган майды аралаштырып, ийкемдүү жумшак камыр жууруйбуз. Чоң идишке өткөрүп алыңыз, аз-аздан ун чачыңыз. Эки эсеге чейин жакындоо үчүн чиймелерсиз жылуу жерге коюңуз. Бул убакыттын ичинде камырды эки жолу жууруп алыңыз.
3-кадам
Камыр менен иштей турган бетибизди жеңил чачыратыңыз. Камырды эки бөлүккө бөлүп, ар бирин тик бурчтукка айландырыңыз. Макка толтурулган май менен майлап салыңыз. Үч алма одоно теркадан өткөрүп, мактын үстүнө койду. Кургатылган мүкжидек менен себелеп, кең капталына тоголоктотобуз. Курчталган бычак менен 3 см кеңдиктеги “дөңгөлөктөргө” кесүү керек.
4-кадам
Бышыруу баракты бышыруучу кагаз менен тизип, ага келечектеги булочкаларды өткөрүп беребиз. Сүлгү менен жаап, болжол менен жарым саатка көтөрүлүп туруңуз. Ал ортодо мешти 180 градуска чейин алдын ала ысытыңыз.
5-кадам
Сарысын сүт менен аралаштырып, булочкаларды майлап алыңыз. Духовкага болжол менен 20 - 25 мүнөт коёбуз.
