"Көк мак" керемети

Мазмуну:

"Көк мак" керемети
"Көк мак" керемети

Video: "Көк мак" керемети

Video: "Көк мак" керемети
Video: Как я опий добывал :) 2024, Март
Anonim

Бул торт чоң апанын туулган күнүнө карата жасалган. Баарына абдан жакты - жумшак, аба, назик даам, ал оозуңузда эрип кетет. Жана сырткы көрүнүшү кооз.

"Көк мак" керемети
"Көк мак" керемети

Ал зарыл

  • Тест үчүн:
  • - 3 жумуртка,
  • - 100 г шекер,
  • - 100 г ун.
  • Суфле үчүн:
  • - 8 жумуртка,
  • - 200 г шекер,
  • - 150 г май,
  • - 200 мл сүт,
  • - 30 г желатин,
  • - 1 аш кашык. l. ун,
  • - 70 гр мактын үрөнү,
  • - 1/4 чай кашык. туз.
  • Желе үчүн:
  • - 200 г алча,
  • - 200 мл алма ширеси,
  • - 0,5 стакан шекер.
  • Жасалгалоо үчүн:
  • - кулинардык мак,
  • - даяр мастика,
  • - тамак-аш боектору.

Нускамалар

1 кадам

Жумуртканы кумшекер менен уруп, ун менен аралаштырып, 20-25 мүнөт духовкага бышырыңыз. Суфле үчүн жумуртканын сарысын белоктордон бөлүп, биринчилерин кумшекер менен майдалап, сүттү куюп, ун, мак уруктарын кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин массаны суу мончосуна салып, коюуланганга чейин ысытыңыз. Муздагандан кийин жумшартылган майды кошуп, аралаштыргыч менен урасыз.

2-кадам

Желатинди ысык сууга өзүнчө эриңиз, муздатыңыз. Ошондой эле ал жакка бир аз туз кошкондон кийин, актарды өзүнчө көбүккө чейин сабаңыз. Кумшекерди кошуп, дагы бир жолу миксер менен сабап салыңыз. Желатин куюп, аралаштырыңыз. Белок жана сарысы массаларын аралаштырыңыз.

3-кадам

Торттун табагын алып, түбүнө торттун бирин, андан соң суфле катмарын, дагы тортту жана суфленин үстүнө коюңуз. Бардыгын муздаткычка салыңыз. Бууланган алчаны, алманын ширесин жана кант пюресин аралаштырып, кайнатып желе жаса. Желенин жарымын торттун үстүнө куюп, кайрадан муздаткычка салыңыз. Тиешелүү боёктор менен аралаштырылган мастика гүлү жана мастика гүлү менен кооздоңуз. Мастиканы кургак, коюлтулган сүттү жана кум шекерди бирдей пропорцияда аралаштырып жасаса болот.

Сунушталууда: