Бул рецепт маффиндерди жумшак, аба жана жагымдуу лимон-бадам даамы менен жасайт. Бул мафиндер кандай гана даамдуу бадам чокусуна ээ! Лимондун кабыгы бышырылган азыктарга сергектик кошот, ал эми айран аны нымдуу кылат.
Ал зарыл
- Кекстер үчүн:
- - 200 г шекер;
- - 170 г йогурт;
- - 150 г буудай унунан, 2 сорттогу ундан;
- - 120 г май;
- - 1 лимон;
- - 2 аш кашык. мак кашыктары;
- - 2 чай кашык бышыруучу порошок;
- - 1 чай кашык бадам көчүрмөсү;
- - 1/4 чай кашык деңиз тузу, сода.
- Чачуу үчүн:
- - 2 аш кашык. кант камышынан жасалган кашык;
- - үлбүрөгөн бадам.
Нускамалар
1 кадам
1 лимондон майдаланган кабыкты кумшекерге кошуп, аралаштырып, бөлүп коюңуз - лимон кабыгы шекерге өзүнүн даамын кошот.
2-кадам
Түбү оор казанды орто отто салып, ичине бөлмө температурасында май бөлүктөрүн салып, эритип, тынымсыз аралаштырып туруңуз. Май ачык күрөң түскө боёлушу керек, андан кийин майды оттон алып, муздаганга чейин калтырыңыз. Сак болуңуз - эгер майды ашыкча бышырсаңыз, анда анын даамы аябай ачуу болот.
3-кадам
Эки унду да сода жана бышыруучу порошок менен аралаштырыңыз. Элеп, бир чымчым туз кошуп аралаштырыңыз.
4-кадам
Жыпар жыттуу кумшекерге жумуртка кошуп, сабап, 1 лимондон айран жана шире кошуңуз. Бадам экстрактын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Лимон ширесинин көлөмү ар кандай болушу мүмкүн - лимондун кислоттуулугун жана өзүңүздүн табитиңизди жетекчиликке алыңыз. Андан кийин, жумуртка-йогурт массасына муздатылган күрөң сары май кошуп аралаштырыңыз. Мактын уругу менен ун кошуп, аралаштырыңыз.
5-кадам
Даяр болгон камырды маффин идиштерине бөлүп алыңыз (аларды сары май менен майлап же үстүн үстүнө үстүн жаап салыңыз), үстүнө бадам жалбырактары менен күрөң шекер себелеп салыңыз. 200 градуста 15 мүнөт бышырыңыз. Алтын кабык пайда болушу керек, муздаткычта 5 мүнөт.
6-кадам
Даяр болгон лимон-мак көкүрөктөрүн бадам менен кошо калыптардан чыгарып, чай менен берсеңиз болот.
