Кальмар - пайдалуу аминокислоталарга, витаминдерге жана минералдарга бай, аш болумдуу деңиз азыктары. Кальмардын этинде организмге оңой сиңип кетүүчү көп белок бар. Ошондуктан, акыркы жылдары бул даамдуу тамактардан жасалган тамактар барган сайын популярдуулукка ээ болуп жаткандыгы таң калыштуу эмес. Бул деңиз азыктары ар кандай салаттарды, шорполорду жана закускаларды даярдоодо колдонулат.
Ал зарыл
- - тоңдурулган кальмар - 500 г;
- - цуккини - 1 даана;
- - пияз - 2/3 даана;
- - томат соусу - 1 аш кашык. l.;
- - жашылчалар (петрушка, укроп);
- - сарымсак - 1 тиш;
- - туз;
- - татымына жараша ар кандай жыпар жыттуу заттарды;
- - өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кезекте, пиязды колдонууга даярдашыңыз керек: кабыгын тазалап, жука жарым шакектерге бөлүңүз. Жарым бышканча куурулган табада кууруп алабыз.
2-кадам
Тери менен жаш цуккини жука тилке кылып кесүү керек, бирок өтө көп майдалабаңыз. Пияз менен цуккини аралаштырып, бышканга чейин бышырыңыз. Бул этапта туз жана сүйүктүү татымалдарды кошсоңуз болот.
3-кадам
Сарымсакты жана чөптөрдү майдалап туурап, бардыгын көмөч казанга өткөрүп, жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Келгиле, негизги продукт - кальмар менен алектенебиз. Аны кичинекей бөлүктөргө (тилкелер, кубиктер) бөлүү керек, бардыгы сиздин табитиңизге жараша болот. Эми кальмардын этин табага калган ингредиенттер менен кошо жөнөтсөңүз болот. Мазмунду кайнатыңыз. 5 мүнөттөн кийин, кальмар толугу менен агарганда, табаны оттон алып салыңыз.
