Бул биринчи тамак жашылча-жемиштердин, козу карындардын жана жыпар жыттуу кинзанын көптүгү менен айырмаланат. Бул ингредиенттер шорпого даам кошуп, аны даамдуу кылат.
Ал зарыл
- - 400 г козу целлюлозасы;
- - 100 г шампиньон;
- - баклажан жана цуккини;
- - 1 баш пияз;
- - 3 аш кашык. томат пастасынын аш кашыктары;
- - 600 мл эт сорпосу;
- - 1 болгар калемпири;
- - 2 тиш сарымсак;
- - өсүмдүк майы;
- - бир тутам кинза;
- - татымына жараша туз жана кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Жашылчаларды жана козу карындарды кесек майдалап, бир аз өсүмдүк майына кууруп алыңыз. Өзүнчө табада, козу кесектерин кызарганча кууруп алыңыз.
2-кадам
Этти казанга өткөрүп, шорпонун жарымын кошуп, кайнатып, жай отто 15 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин сорпонун калган бөлүгүн кошуңуз.
3-кадам
Бышырылган жашылчаларды жана томат пастасын казанга салыңыз. 10 мүнөт кайнатыңыз, туз жана калемпирди татыңыз. Аягында майдаланган сарымсак менен майдаланган кинза кошобуз.
4-кадам
Даяр болгон шорпону капкак менен жаап, бир нече мүнөт коёбуз. Андан кийин табактарга куюп, сарымсак крутондор менен кызмат кылыңыз.
