Жаңы жана жеңил жашылчадан жасалган пюре шорпосу тез жана оңой даярдалат. Сыр-цуккини шорпосунун негизин кайнатылган картошка жана тоок эти толуктайт. Кайра иштетилген сыр тамакты керемет жолу менен өзгөртөт, ал жумшак жана каймак болуп чыгат. Шорпого кайнатылган жумуртка же крутон кошсоңуз болот.
Ал зарыл
- - 700 грамм жаңы же тоңдурулган цуккини;
- - кайра иштетилген 200 грамм сыр;
- - 200 грамм тооктун филеси;
- - 150 грамм пияз;
- - 200 грамм картошка;
- - калемпир жана туз.
Нускамалар
1 кадам
Кастрюлга 1 литрге жакын суу куюп, ичине тооктун филесин салып, мурч, туз кошуп, отко салып, кайнатыңыз.
2-кадам
Куурчакты узунунан тилип кесип алыңыз.
3-кадам
Картошкаларды тазалап, туш келди кесип алыңыз.
4-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, майдалап туурайсыз.
5-кадам
Картошканы кайнак сууга ыргытып, 20 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Даяр филе менен картошканы алып салыңыз, табак менен жаап коюңуз.
7-кадам
Пиязды сорпого салыңыз. Кашектерди кошуңуз. Кайнатыңыз. Кашектер бышканча, 20 мүнөттөй бышырыңыз.
8-кадам
Табада камтылгандарды блендерге куюп, бир калыпка жеткенге чейин сабаңыз.
9-кадам
Шорпону кайрадан идишке куюп, ага эриген сырды кошуп, аралаштырыңыз, сыр толук эригенче шорпону ысытыңыз.
10-кадам
Картошканы казанга кайтарыңыз.
11-кадам
Филелерди кубиктерге бөлүп, шорпого дагы кошуңуз.
