Майдаланган жаңы сабиз даамдуу жана пайдалуу десерт - үйдөн жасалган пирог үчүн негиз боло алат. Сабиз токочторун быштак, жумшак сыр, каймак же каймактан жасалган аба каймактары менен толуктаңыз - тамак ого бетер назик жана кооз болуп калат.
Mascarpone каймак менен сабиз торт
Бул пирогду майрамдык дасторкондо да берсе болот. Бул өтө даамдуу гана эмес, кооз дагы болуп чыгат.
Сага керек болот:
- 500 г жаңы сабиз;
- 4 жумуртканын агы;
- 200 г шекер;
- 150 г бадам уну;
- 2 чай кашык бышыруучу порошок;
- 100 г буудай уну;
- 100 г май;
- 1 чымчым жер корицасы;
- 1 чымчым жер кардамону;
- 250 г маскарпон сыры;
- 50 г кум шекер;
- 0,5 стакан бадам жалбырактары.
Сабизди майдалап теркадан өткөрүңүз. Терең идишке бадам менен буудай унун жыпар жыттуу заттар, шекер жана бышыруучу порошок менен аралаштырыңыз. Жумшарткан майды кошуп, аралашманы колуңуз менен күкүм кылып сүртүңүз. Майдаланган сабизди салып, дагы бирдей массага келтиребиз.
Актарды катуу көбүккө уруп, май-сабиздин аралашмасына бөлүктөрүн кошуп, акырын аралаштырыңыз. Калыпты сары май менен майлап, бышыруучу кагаз менен тизебиз. Камырды калыпка куюп, бычак менен жылмакай. Пирогду алдын ала ысытылган духовкада 180 ° С температурада бышырыңыз. Процесс бир саатка жакын убакытты алат. Даяр өнүмдү тактайга коюп, муздатыңыз.
Бадамдын жалбырактарын кургак табада кууруп алыңыз. Маскарпон сырын камчы менен кумшекер менен сүртүп, пайда болгон каймак менен сүртүп, бадам жалбырактары менен себелеп коюңуз.
Жаңгактар кошулган сабизден жасалган торт
Сага керек болот:
- 400 г сабиз;
- 250 г май;
- 250 г майда күрөң шекер;
- 190 г куймак уну;
- 4 жумуртка;
- 140 г жаңгактын данектери;
- 60 г бадам күкүмү;
- 4 чай кашык лимон ширеси;
- 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- 0,5 апельсиндин кабыгы;
- 1 стакан коюу каймак;
- 2 аш кашык. аш кашык шекер.
Сабизди тазалап, кыргычтан өткөрүп, апельсиндин кабыгын жука туураңыз. Агартылганга чейин сары май менен шекерди чагыңыз. Сарыларды актардан бөлүп алып, май массасына кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырып, камчы салууну токтотпостон, кабыгын жана 3 чай кашык лимон ширесин кошуңуз.
Жаңгакты минометто эзип, бадам күкүмдөрү жана куймак уну менен аралаштырыңыз. Бышыруучу порошок кошуп, аралаштырып, май менен жумуртканын аралашмасына кошобуз. Баарын жылмакай кылып сүртүңүз. Актарды күчтүү көбүккө сүртү. Майдаланган сабизди жана белокторду камырдын ичине бөлүп-бөлүп салып, массаны жогорудан ылдый акырын аралаштырыңыз.
Бышырылган табакты майлап, бышыруучу кагаз менен тизебиз. Камырды тегиз катмарга жайып, бычак менен тегиздеңиз. Пирогду 180 ° С чейин ысытылган духовкага салып, бышканга чейин бышырыңыз.
Пирогду мештен алып, бир аз муздатып, тактайга өткөрүп, толугу менен муздатыңыз. Тортту экиге бөлүп кесип алыңыз. Каймакты шекер жана 1 чай кашык лимон ширеси менен сүртүп алыңыз. Тортторду каймак менен майлап, бири-биринин үстүнө үйүп коюңуз. Пирогду жарым саатка отургузуп, андан кийин кесимдерге бөлүп алыңыз.
