Сабиз жана алма пюреси наристелерди тамактандыруу үчүн пайдалуу. Ал эми улуу балдарга жагат. Мындан тышкары, алма менен сабиздин аралашмасы пирогдорду жана башка десерттерди бышырууда колдонсо болот. Мындай пюрени колдонордун алдында даярдаңыз же келечекте колдонуу үчүн сактап коюңуз.
Ал зарыл
-
- Сабиз жана алма пюреси:
- 400 г сабиз;
- 400 г алма;
- 200 г шекер.
- Сабиз жана алма каймак менен:
- 300 г алма;
- 300 г сабиз;
- 100 г шекер;
- 80 мл каймак.
- Апельсин ширеси кошулган алма жана сабиз пюреси:
- 300 г алма;
- 300 г сабиз;
- 2 апельсин;
- 100 мл суюк бал.
Нускамалар
1 кадам
Жашылча-жемиштерди даярдаңыз. Картошканы эзүү үчүн, чириген же көгөргөн издери жок жаңы үлгүлөр керек. Аларды жакшылап жууп, тазалаңыз. Сабизди тилимдерге бөлүп, казанга куюңуз. Үстүнө суу куюп, жумшарганга чейин бышырыңыз. Сууну төгүп, даяр тамыр тамырларын бир аз муздатып, тамак-аш иштетүүчү машинадан өткөрүңүз. Бир тектүү пюре алуу үчүн жашылчаларды электен сүртсө болот.
2-кадам
Алма менен үрөндүн кабыгын тазалап, кесинди. Аларды казанга салып, үстүн бир аз ысык суу менен жаап, жай отто жумшарганча бышырыңыз. Даяр болгон жемиштерди электен сүртүңүз же миксер менен чаап алыңыз. Эки пюрени казанга салып, кумшекерди татымына жараша кошуп аралаштырыңыз. Ар дайым аралаштырып жатып, аралашманы кайнатып, 2-3 мүнөт бышырыңыз. Пюре жегенге даяр. Бул балдар тамагына же десерт жасоо үчүн жарым фабрикат катары эң сонун.
3-кадам
Сабиз-алма аралашмасын келечекте колдонууга даярдоо үчүн, банкаларды жана капкактарды арылтып, кургатыңыз. Ачык пюре начарлап кетпеши үчүн, кичинекей идиштерди алган жакшы. Идиштерге ысык эзилген картошканы толтуруп, идишке сууга салыңыз. Аны кайнатып, пюрени 20 мүнөт пастерлештирип алыңыз.
4-кадам
Сабиз менен алма жемиштерин башкача даярдай аласыз. Жашылча-жемиштерди жууп, тазалап, аарчып, казанга салып, бир аз ысык суу менен толтуруңуз. Аралаштырып жатып, аралашманы жай отто жумшартылганга чейин бышырыңыз. Пюре күйбөй тургандыгын текшерип алыңыз. Жашылча-жемиш массасын аралаштыргыч менен толугу менен бир тектүү кылып чаап, кумшекерди куюп, каймакты куюп, дагы бир жолу кайнатыңыз. Пюрени жакшылап аралаштырып, муздаткычка салып, кызмат кылыңыз.
5-кадам
Апельсин ширеси кошулган сабиз жана алма пюреси да абдан даамдуу. Бул тамак балдарга, ошондой эле жашылча-жемиш диетасын кармагандарга жагат. Тазаланган алма менен сабизди теркадан өткөрүп, казанга салыңыз. Апельсинди шире. Аны мөмө-жемиш аралашмасына куюп, кээде аралаштырып, жумшак жана жарым-жартылай бууланганга чейин бышырыңыз. Бал кошуп, аралаштыргыч менен чалгыла.
