Венгриялык ашпозчулардын рецепти боюнча назик жана жыпар жыттуу биринчи тамак - бул сабизден жасалган пюре шорпосу.
Ал зарыл
- - 500г сабиз;
- - 3 аш кашык. кашык узун дан күрүч;
- - 1 пияз;
- - тазаланган өсүмдүк майы;
- - кумшекер;
- - туз;
- - жашылчалар;
- - 1,5 литр жашылча сорпосу.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды сыйрып алыңыз. Сабизди жакшылап жууп, кабыгын дагы тазалаңыз. Пиязды жука жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Сабиз - чоң чөйрөлөрдө.
2-кадам
Майдаланган сабизди беш мүнөт кайнап жаткан шорпого салыңыз.
3-кадам
Табада өсүмдүк майын жылытыңыз. Даярдалган пиязды ысык майга куюңуз. Андан кийин, кашык кашыктын жардамы менен шорподогу сабизди алып, пиязга кошуңуз.
4-кадам
Сабиз менен пиязды кууруп алабыз. Туз жана кум шекер менен татымал алыңыз.
5-кадам
Куурулган жашылчаларды шорпосу бар казанга салыңыз. Шорпону кайнатыңыз. Отту кичирейтүү. Дагы он беш мүнөт бышырыңыз. Күрүчтү жууңуз. Шорпого күрүч кошуңуз. Дагы жыйырма беш мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Шорпону блендер менен тазалаңыз. Кайра кайнатыңыз. Чөптөр менен кооздоп коюңуз.
