Торт бал жана кофе кабыгына негизделген. Тогуз токочтон турат. Ар бир кабык марттык менен каймак менен майлап, торттун үстү жана капталдары айнектелген. Назиктик эң сонун, даамдуу жана даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 2 жумуртка
- - 160 г кум шекер
- - 1, 5 ч. сода
- - 30 г май
- - 3 аш кашык. l. эритилүүчү кофе
- - 2 аш кашык. l. бал
- - 420 мл каймак
- - 350 мл коюлтулган сүт
- - 500 г ун
- - 200 г кара шоколад
Нускамалар
1 кадам
Камыр жаса. 2 аш кашык аралаштырыңыз. кофе, май, бал, кум шекер, сода жана жумуртка. Суу мончосуна салып, кумшекер эригенче аралаштырыңыз. Жука агымга ун куюп, бир калыпка чейин аралаштырып, камыр жууруйбуз. Камырды бирдей 9 порцияга бөлүп алыңыз. Камырды сүлгү менен жаап коюңуз. Тактанын үстүндө тоголоктопту колдонуп, 3 мм калыңдыктагы тегеректи жайыңыз. Айлананы бышыруучу кагаз менен капталган бышыруучу баракка коюңуз. Духовканы 180 градуска чейин ысытып, 5-7 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Муну дагы сегиз жолу жасаңыз. Муздаган тортторду бирдей кылып кесебиз. Кесилген кесиндилерди күкүм кылып майдалап алыңыз.
3-кадам
Каймак жаса. Кремди отко коюп, кайнап чыкканга чейин бышырыңыз. Кофе кошуп, эриңиз. Оттон алып, муздатыңыз. Чайкоочу 2 аш кашык. каймак, ага коюлтулган сүт жана кофе-каймак массасын кошуп аралаштырыңыз.
4-кадам
Биринчи тортту табакка салыңыз, крем менен сүртүп, колуңуз менен бир аз басып, экинчисин жаап, дагы бир жолу крем менен сүртүп, колуңуз менен басыңыз. Муну дагы жети жолу жасаңыз. Үстүңкү тортту майлабаңыз. Тортту 1-2 саатка коё туруңуз.
5-кадам
Музду даярдаңыз. 100 мл каймакты кайнатыңыз, шоколадды кошуп, экиге бөлүп, шоколад толугу менен эригенге чейин бышырыңыз. Оттон алып, 5-10 мүнөткө чейин муздаңыз.
6-кадам
Торттун үстүн жана капталын музга толтуруңуз, бетине тегиз таркатыңыз. Унчукпай себелеп коюңуз.
