Ванилин же жаңгактан жасалган каймак менен катталган балдын назик жыпар жыттуу камыры - мунун бардыгын өзүңүз жасай аласыз. Бал торту майрамга жана кечки чай ичүүгө ылайыктуу. Рецептти окуп, бышырууну баштаңыз.
Ал зарыл
-
- Камыр:
- жарма (9 аш кашык);
- бал (300 г);
- жумуртка (8 даана);
- кабыгы бар жаңгак (200 г);
- лимон кабыгы (1 чай кашык);
- корица татымына жараша.
- Vanilla cream:
- май (100 г);
- сүт (200 г);
- бал (1 аш кашык. кашык);
- сарысы (2 даана);
- картошка крахмалы (1 аш кашык кашык);
- татымына жараша ванилин канты.
Нускамалар
1 кадам
Камыр.
Эт майдалагычтан өткөрүңүз же жаңгактын данектерин блендерде туураңыз. Массаны экиге бөлүңүз.
2-кадам
Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз.
3-кадам
Идишке бал менен жумуртканын сарысын айкалыштырыңыз. Ага кабык, бир аз корица жана жарылган майдаланган жаңгакты кошуңуз. Аралашманы миксер менен көбүктөнгөнчө согуп алыңыз.
4-кадам
Жарманы жаңгактын экинчи жарымы менен айкалыштырыңыз. Аралаштыргычты бир-бирден кашыктын астына куюңуз.
5-кадам
Жумуртканын агын катуу болгонго чейин сүртүп алыңыз. Аларды дан сыяктуу, камырга бөлүп-бөлүп кошуңуз.
6-кадам
Торттун табагын даярдаңыз. Төмөн жагын бышыруучу кагаз менен тизебиз. Четтерин сары май менен майлап, манка себиниз.
7-кадам
Камырды калыпка куюп, орточо отто духовкага салабыз. Духовканын эшигин негизи бышканга чейин ачпаңыз. Жакшы экендигин жыгачтан жасалган шампель менен текшериңиз. Торттун ичине жабыштырып, жулуп алыңыз, шашлык кургак болушу керек.
8-кадам
Бышырылган кабыкты муздатыңыз. Аны үч катмарга бөлүңүз. Ар бир бөлүгүнө каймак сүйкөп, тортту чогултуп алыңыз.
9-кадам
Vanilla cream.
Аралаштыруучу идишке сүттү куюп, ага сарысын, крахмал жана ванилин шекерин кошуңуз. Алынган массаны сүртүп алыңыз. Аны аз казанга куюп, жай отко коюңуз. Каймак коюуланып, бышканча кашык менен тынымсыз аралаштырыңыз. Отту өчүр.
10-кадам
Жумшартылган май менен балды аш кашык менен сүртүңүз. Аларды кайнатылган каймакка кошуп коюңуз. Катуу болгонго чейин кылдаттык менен сүртүңүз. Тортту муздатып, каптап салыңыз.
