Орозо учурунда таттуу тамактарды эске албаганда, меню аз жана бир өңчөй болот деп эсептешет, анткени алар орозо кармоого тыюу салынган жаныбарлардын азыктарын колдонуп даярдалат. Бирок вегетариандык жана чийки тамак-аш десерттеринин рецептери көп, алар арык тамак үчүн да ылайыктуу. Мисалы, чийки жаңгак торту.
Ал зарыл
- - сабиз - 1 даана
- - жаңгак (данектер) - 100 гр
- - бал - 2 - 3 аш кашык. l.
- - мөмө-жемиштер - 1 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Биринчиден, балким: "Орозо учурунда балды колдонсо болобу?" - деген суроо туулушу керек. Бул көйгөйдү православдык дин кызматкерине кайрылсак, ооба, орозо учурунда бал жогорку азыктык баалуулукка ээ болгондуктан, колдонууга уруксат берилген продукт болуп саналат.
Тортту жасоо үчүн балдын кайсынысын жактырсаңыз колдонуңуз. Бул продукт торттун таттуу болушуна кошумча, сабиз менен жаңгакты байлап, торттун түшүп кетишине жол бербейт.
2-кадам
Сабиздин кабыгын тазалап, майда кыргычтын үстүнө сүртүңүз, ошондо кыска жана ичке кырындылар аласыз.
Сабизди майдаланган жаңгак менен айкалыштырыңыз. Бул десерт үчүн башка жаңгактарды байкап көрсөңүз болот, бирок ал ачуу бай жыпар жытты берет.
3-кадам
Эми бал кошуп, тамактарды жакшылап аралаштырыңыз. Бал ар кандай болушу мүмкүн, бирок жаңы суюк балды колдонуу жагымсыз; бышкан коюу же ал тургай бир аз момпосуйланган балды тандап алган жакшы.
Ашыкча суюктукту алып, массаны сыгып алыңыз. Сизге куюп салуунун кажети жок, анткени жер жаңгак пирогунун соусун жасаш үчүн керек болот.
4-кадам
Андан кийин, браундерди түзүү үчүн майда муфин формалары талап кылынат. Бул металл же силикон калыптары болушу мүмкүн. Даяр болгон токочторду алып салууну жеңилдетүү үчүн биринчисин тамак пленкасы менен алдын ала жаап коюу максатка ылайыктуу.
Даяр болгон массаны формаларга тыгыз салып коюңуз. Бал бир аз катып, даяр токочтор өз формасын сактап турушу үчүн муздаткычка 15 мүнөт салып коюңуз.
5-кадам
Десерт муздап жатканда, таттуу соус жасай аласыз. Ал үчүн калган суюктукту алып, ичине мөмөлөрдү салып, баарын блендер менен сүртүңүз. Сабизден, жаңгактардан жана мөмөлөрдөн калган таштандыларды тазалоо үчүн электен сүртүңүз.
Муздаган тортторду калыптардан этияттык менен алып салыңыз, соустун үстүнө куюңуз.
