Торт ар дайым тажатма жана бышыруу узак, бирок андай эмес. Көпчүлүк буга ишенбейт, бирок андай. Камырды бышыруунун кажети жок, колубузда бар, толтурулган алмурут сыяктуу толтура.
Ал зарыл
- -2 кесилген нан
- -500 г быштак
- -150 г каймак же сүт
- - татымына жараша шекер
- -1 жумуртка
- -50 г май
- -100 г бал
- -50 г суу
- -150 г кулпунайдан жасалган кыям
- -жаңгактар
Нускамалар
1 кадам
Тортту жумшак жана жумшак кылуу үчүн, нандын четин кыркыңыз. Нан кесиндилерин бир калыпта табакка же калыпка салып, бир аз эзип алыңыз.
2-кадам
Быштактан жасалган эң назик кремди жасаңыз. Быштакты электен сүртүңүз же аралаштыргычка туурап, казанга салыңыз, 1 жумуртканы сабап, сүт же каймак кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Быштак каймакты ысытып, тынымсыз аралаштырып туруңуз. быштак жылуу болгондо, жумшартылган май жана шекерди кошуңуз. Аралаштырып жатып, каймакты кайнатып, 2 мүнөт кайнатыңыз. Быштак креми даяр, эми тортту чогулта берсеңиз болот.
3-кадам
Ысык суу менен балды аралаштырыңыз, баарын жакшылап эриңиз. Биринчи катмарды балдын эритмеси менен нымдап, калың катмар менен жайып, калган каймакты бир аз кыям менен аралаштырыңыз. Кремге нанды салып, ушул катмардагы тортту балдын эритмеси менен себелеп, кулпунайды кыям менен жаап коюңуз. Торттун үчүнчү катмарын жайып, калган бал жана суу менен жаап, каймак жана кыям менен жайыңыз.
4-кадам
Жаңгактарды майдалап туураңыз, алар менен тортту кооздоңуз. Нанды токочту 30 мүнөт сиңирүү үчүн жылуу жерге коюңуз. Десерт даяр, аны бөлүктөргө бөлүп, чай менен кошо берсе болот.
