Ал зарыл
- - ун 250 гр
- - май 150 гр
- - тооктун жумурткасы 1 даана.
- - өсүмдүк майы 2 аш кашык. l.
- - суу 4 аш кашык. l.
- - туз 1 чипсы.
- - алма 700 гр
- - мейиз 100 аш кашык.
- - кум шекер 100 г.
- - лимон 1 гр
- - корица 1 чай кашык
- - күкүм 3 аш кашык. l.
Нускамалар
1 кадам
Майды майдалап, бардыгын күкүм кылып майдалаңыз. Кудук жаса, ага жумуртка, өсүмдүк майы, туз, суу кош. (Даяр кондитердик тамакты алсаңыз болот). Камыр жууруу. Керек болсо бир аз ун кошуп коёсуз. Камыр бир тектүү, пластикалуу, орточо тыгыз болушу керек. Камырды идиш менен жаап, 30 мүнөт тыныктырыңыз.
2-кадам
Камыр эс алып жатканда, толтурууну даярдаңыз. Алма өзөгү. Чоң кесимдерге бөлүңүз. Лимон ширеси менен алма чачыңыз. Мейизди чайкаңыз. Алмага мейиз жана корица кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Камырды ундун бетине жайып, нымдуу сүлгү менен жаап, 15 мүнөт тыныктырыңыз. Андан соң камырды ундан жасалган кездеменин ортосунан баштап четине чейин созуп, калың четтерин кыркып алыңыз. Камыр кездемедеги оймо-чиймени көрсөтүү үчүн жука болушу керек. Толтурулганга 3 аш кашык кошуңуз. нан күкүмдөрү.
3-кадам
Камырды эриген май менен майлап алыңыз. Толтурулган камырдын үстүнө толтуруу салыңыз. Акырын жылдырыңыз. Камырды ороп жатканда сары май менен майлап алыңыз. Бышыруу баракына өткөрүп, тигилген жагын төмөн караңыз. Буга чейин, бышыруу баракты пергамент кагаз менен жаап коюу максатка ылайыктуу. Алдын ала ысытылган мешке салып коюңуз. Бышыруу 30-40 мүнөт 180-200 гр. Эгерде струдель күйүп кетсе, анда аны фольга менен жаап коюңуз.
