Бул адаттан тыш тамакты чай, кофе же сүт менен берсе болот. Ал даамдуу жана жыпар жыттуу гана эмес, кооз болгондуктан, майрамдык дасторкондо эч нерседен тартынбастан кызмат кылса болот. Блинчик пудинги өтө назик жана жеңил.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 1, 5-ст. сүт
- - 2 жумуртка
- - 5 аш кашык. l. ун
- - 4 аш кашык. l. Сахара
- - 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы
- - 2 чымчым туз
- Каймак үчүн:
- - 150 мл каймак
- - нан күкүмдөрү
- - 2 ууч мейиз
- - 2 аш кашык. l. Сахара
- - 2 сарысы
- - 1 чай кашык лимон ширеси
- - 3 аш кашык. l. кумшекер
- - кооздоо үчүн апельсин
Нускамалар
1 кадам
Идишке жылуу сүттү куюп, жумурткаларды сындырып, камчы менен сабаңыз. Чапкылап жатканда акырындык менен алгач кумшекерди, андан соң унду жана тузду салыңыз. Сизде жука камыр болушу керек. Эгерде ал коюу болсо, анда ага бир аз сүт, тескерисинче, өтө эле суюк болсо, анда бир аз ун кошуңуз. Камырга өсүмдүк майын куюп, жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Өтө ысык табада, эки жагына тең ичке куймак бышырыңыз. Даяр болгон блинчиктерди табакка салыңыз.
3-кадам
Мейизди чакан идишке куюп, үстүнө 10 мүнөт кайнак суу куюп, андан соң сыгып, кең табакка салып кургатыңыз.
4-кадам
Пудинг каймакты даярдаңыз. Идишке каймакты калың жана үлпүлдөгөнчө шайкаңыз. Сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Сарысын каймакка жана лимондун ширесине кошуп, жакшылап сабаңыз. Алынган массага 100 г нан күкүмдөрүн, шекерди жана мейизди куюп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Терең табаны же майдаланган түрдү май менен майлап, кезектешип куймак жана каймак катмарларын салыңыз. Идишти муздаткычка 1, 5 саатка салыңыз. Даяр болгон куймак пудингине кум шекер себелеп, апельсиндин кесиндиси менен кооздоп, дасторконго беребиз.
