Банандын жардамы менен көптөгөн ар кандай десерттер даярдалат. Алар балмуздак жана шоколад менен гана эмес, карамель менен да айкалышкан. Карамель соусу менен банан пудингин колдонуп көрүңүз - бул адаттан тышкары десерт абдан даамдуу жана канааттандырарлык болуп чыгат.
Ал зарыл
-
- Кекстер үчүн:
- 200 г курма;
- 2 банан;
- 1 чай кашык сода;
- 100 г май;
- 150 г ун;
- 50 г шекер;
- 2 жумуртка;
- 1/2 чай кашык корица;
- 30 г шоколад.
- Соус үчүн:
- 100 г шекер;
- 100 г май;
- 1 аш кашык. каймак.
Нускамалар
1 кадам
Курмадагы уруктарды алып, жемиштерин сууга 5 мүнөт кайнатыңыз. Кургатылган курманы бир-эки саатка чылап коюу керек. Даяр болгон жемиштерди кургатып, тамак-аш иштетүүчү машинага салыңыз. Аларды пюреге туурап, андан кийин банандын жарымын массага кошуп, кайра иштетүүчүнү күйгүзүңүз. Жемиш жылмакай аралашмага айланышы керек.
2-кадам
Майды бөлмө температурасында бир саатка жумшартып коёсуз. Андан кийин аны идишке салып, үстүнө шекерди же кум шекерди жаап, аралаштыргыч менен бир калыпка жеткенче чаап алыңыз. Ал жерде жумурткаларды сындырып, майдаланган корицаны кошуңуз. Кааласаңыз, аны ваниль менен алмаштырсаңыз болот. Кара шоколадды теркадан өткөрүп, калган ингредиенттерге кошуңуз. Ага уксус өчүрүлгөн сода кошуңуз. Баарын аралаштырып, курма-банан массасын жарым-жартылай камырга кошуңуз. Ун менен бүтүрүңүз. Аны акырындык менен куюп, эч кандай кесек пайда болбошу үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Кекстин туура идиштерин табыңыз. Силикон колдонуу эң ыңгайлуу - алардан даяр пудингди бөлүп алуу оңой. Аларды сары май менен сүртүп алыңыз. Пайда болгон камырды идиштин бийиктигинин 1/3 бөлүгү бош бойдон калгыдай кылып, ар бир калыпка жайгаштырыңыз. Үстүнө калган банандын 2-3 кесимин кошуңуз. Калайларды бышыруучу табакка же темир торго 180 ° С чейин ысытылган духовкага салыңыз. Кекстерди 15-20 мүнөт бышырыңыз. Алардын даярдыгын тиш чукугуч менен аныктаса болот. Камырды акырын тешип өтүңүз. Эгерде таяк кургак бойдон кала берсе, пудингдер даяр болот.
4-кадам
Карамель соусун жасаңыз. Каймакты мешке ысытыңыз, бирок аны кайнатпаңыз. Алардагы кантты эриңиз. Андан кийин ал жерге май кошуп коюңуз. Аралашманы аралаштырып, коюу болгонго чейин бышырыңыз. Даяр болгон челектерди ысык жана таттуу соус менен коштолуп тамактаныңыз. Бул тамакка эң мыкты кошумча - бул англис бергамот чайы.
5-кадам
Кааласаңыз, соусту өзгөртө аласыз. Кайнак сууну 1: 2 катышында шекер менен аралаштырыңыз. Соусту кызарганча бышырыңыз. Сиз кызмат кылып жаткан мафиндердин үстүнө тамчылатыңыз. Биринчи рецепттен айырмаланып, бул соустун бат эле катып калаарын унутпаңыз.
