Жармадан ботко гана жасабай, ошондой эле даамдуу жарма пудингин бышырууга болот. Көрсө, жарашыктуу жана назик экен, жарманы жактырбаган балдарга деле жагат. Семаль пудинги каймак же кыям менен берилет.
Ал зарыл
-
- 1 стакан манка
- 3 жумуртка;
- 2/3 стакан кант;
- 500 мл айран;
- 1 мүшөк ванилин;
- май жана майды майлоо үчүн ун.
Нускамалар
1 кадам
Терең чөйчөккө айран куюңуз. Ага жарма кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Аралашманы 40 мүнөткө калтырыңыз. Жарма жакшы шишип турушу керек.
2-кадам
Жумурткаларды чөйчөккө бөлүп, агын сарысы менен бөлүп алыңыз. Белокторду муздаткычка 30 мүнөт салып коюңуз. Андан кийин муздаткан жумуртканын агын көбүктөнгөн миксердин жардамы менен сабаңыз.
3-кадам
Жумуртканын сарысына кумшекер жана ваниллин кошобуз. Массаны аралаштыргыч менен чаап алыңыз.
4-кадам
Шишип кеткен жармага айран кошулган кумшекер менен камчы сарысын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин камчы менен жумуртканын агын акырын алып, аралашмасын аралаштырып, көлөмүн жоготпойсуз.
5-кадам
Кааласаңыз, камырга мейиз, консерваланган же жаңы чукур гилас, кургатылган өрүк, кант жемиштерин кошуңуз.
6-кадам
Бышырылган табакты бир кесим май менен майлап, ун себелеп коюңуз. Камырды ичине салып, шпатель менен тегиздейсиз.
7-кадам
Мрамордон жасалган жарма пудингин жасай аласыз. Ал үчүн кара шоколады суу мончосунда эритип, бир аз муздатып, спираль түрүндө жука агымда камырга куюңуз. Аралаштырбаңыз. Камыр бышыруучу табакка салынганда шоколад куюп салыңыз.
8-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып, ага камыр көмөчтү салыңыз. Жарма пудингин болжол менен 45 мүнөт бышырыңыз. Тесттин даярдыгын ширеңке же тиш чукугуч менен текшерип алыңыз. Эгерде ал кургак бойдон калса, анда камыр бышырылат.
9-кадам
Даярдалган манна пудингин духовкадан алып, бөлүктөргө бөлүңүз. Пудингди каймак же кыям менен кызмат кылыңыз.
