Ашкабактан жасалган пудинг - бул фигураны ээрчигендер үчүн эң сонун диетикалык тамак. Жана күтүлбөгөн жерден келген конокторго сунуш кылуу уят иш эмес.
Ал зарыл
- - ашкабак - 300 г;
- - 3-4 таттуу жана кычкыл алма;
- - сүт - 1 стакан;
- - жарма - 3-4 аш кашык. l;
- - шекер - 3-4 аш кашык. l;
- - жумуртка - 2-3 даана;
- - май (маргарин) - 50 г;
- - майдаланган корица - 1/4 чай кашык;
- - нан күкүмдөрү;
- - кесүүчү тактай;
- - бычак;
- - идиштер;
- - табактар;
- - бышыруучу табак.
Нускамалар
1 кадам
Ашкабакты кесип, терисин жана уруктарын алып салыңыз, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Ашкабакты казанга салып, үстүнө сүт куюп, 20-30 г май кошуп, орточо отто жарым бышканга чейин бышырабыз.
2-кадам
Алманын кабыгын тазалап, өзөгүнө бөлүп, кубиктерге бөлүп, өзүнчө казанга салыңыз. Алманын үстүнө кум шекер менен толтуруңуз. Алма жумшарганча жай отто кайнатыңыз.
3-кадам
Ашкабакты алма салынган казанга өткөрүп, аралаштырып, кайнап чыкканга чейин бирге ысытыңыз. Ага жарма жана корица кошуңуз. Бышырыңыз, маал-маалы менен аралаштырып, масса коюу болгонго чейин, андан кийин газды өчүрүп, муздаганга чейин калтырыңыз.
4-кадам
Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Алма-ашкабак массага сарысын кошуп, актарды (шекерсиз) күчтүү пенопластка кылып сабаңыз. Акырын аралаштырып, белокторду пудинг массасына кошуңуз.
5-кадам
Духовканы 180-190 градуска чейин ысытабыз. Тандалган бышырылган табакты сары май (маргарин) менен майлап, нан күкүмдөрүн текши чачыңыз.
Алма менен ашкабактын массасын бышыруучу баракка өткөрүп, духовкага салабыз. Тендерге чейин бышырыңыз, болжол менен 25-30 мүнөт. Духовкадан калыпты алып, пудинди бир аз муздатып, кылдаттык менен алып салыңыз. Пудингди бөлүктөргө бөлүңүз, каймак менен кызмат кылыңыз.
