Жаңгакка бышырылган этти эң сонун көзкарандысыз тамак катары бышырса болот же картошка менен бышырсаңыз болот. Сиз эң ылдам гурманын да дасторконун кооздой турган тамак аласыз.
Ал зарыл
- - 500 г чочконун эти (эгер сиз чочконун этин такыр жактырбасаңыз, анда тооктун төшүн алсаңыз болот);
- - 30 г бадам;
- - 4 аш кашык өсүмдүк майы;
- - 100 г ар кандай катуу сыр;
- - татымына жараша туз;
- - татымына жараша кара калемпир;
- - 1 чай кашык кычы уруктары;
- - даамына жараша майоран;
- - даамына жараша орегано.
Нускамалар
1 кадам
Майорам, орегано, кычы данек, калемпирди айкалыштырыңыз. Пайда болгон аралашманы майдалаңыз, бирок анчалык деле майда эмес. Алынган аралашмага туз кошуңуз. Даярдалган чочконун эти менен аралашманы сүртүп алыңыз.
2-кадам
Маринаддалган эттин үстүнө 2 аш кашык өсүмдүк майы менен тамызыңыз. Бадамды майдалап алыңыз, анча-мынча майда эмес.
3-кадам
Чочконун этин сээп, жаңгактын нанын колуңуз менен таптаңыз. Эт бөлмө температурасында 3-4 сааттай турсун. Маринаддоо убактысы бүткөндөн кийин, аны бышыруучу табакка салып, үстүнө калган өсүмдүк майын кошобуз.
4-кадам
Чочконун этин 180 градуста 40-50 мүнөт бышырыңыз. Бышыруудан 10 мүнөт мурун үстүнө сыр чачыңыз. Сиз алтын кабыкты алышыңыз керек.
